江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「」原创 东北特色美食，在这个寒冷的冬天，你有它们的陪伴吗？

东北是一个非常寒冷的地方 ， 每当冬天来临的时候 ， 东北会瞬间进入到冰天雪地的模式 ， 在这种寒冷的天气里面 ， 炖菜成为了东北的主要美食 。
「」原创 东北特色美食，在这个寒冷的冬天，你有它们的陪伴吗？
文章图片

文章图片

在这片被冰雪覆盖的黑土地上 ， 有着数量繁多的炖菜种类 。比如说小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、茄子炖土豆等等 ， 其实除了这几道炖菜之外 ， 在这里还有一道菜 ， 是东北农村过年期间最不能少的一道菜 ， 它代表的不仅仅是一道美食 ， 更是整个东北文化 ， 有了它的存在才叫过年 ， 它就是东北鼎鼎大名的杀猪菜 。
「」原创 东北特色美食，在这个寒冷的冬天，你有它们的陪伴吗？
文章图片

文章图片

【「」原创 东北特色美食，在这个寒冷的冬天，你有它们的陪伴吗？】在东北的农村 ， 几乎家家户户都会自己养一两头猪 ， 到了临近年底的时候 ， 邻居们一起帮忙杀猪 。刚宰杀的猪 ， 把新鲜的五花肉割下来煮烂灌进血肠里 ， 放上猪血 ， 猪肉 ， 酸菜等一起炖 ， 用最简单的做法做出最极致的美味 。
「」原创 东北特色美食，在这个寒冷的冬天，你有它们的陪伴吗？
文章图片

文章图片

杀猪菜炖熟以后香味扑鼻 ， 让人闻着就特别有食欲 。杀猪菜的精华就在于久炖 ， 长时间的炖制 ， 让猪肉新鲜的味道融入进每一种食材里面 。酸菜能起到画龙点睛的作用 ， 让杀猪菜更加的浓郁美味 ， 混合着酸菜的酸爽 ， 那味道简直绝了 。
「」原创 东北特色美食，在这个寒冷的冬天，你有它们的陪伴吗？
文章图片

文章图片

大部分东北人对杀猪菜有着一种很深厚的情结 ， 杀猪菜端上桌就意味着新年已经来了 ， 旧的一年过去 ， 让新的一年一家人能够和和美美 ， 幸福快乐的过日子 。所以东北的杀猪菜不仅仅是一道大家都非常喜欢的美食 ， 它更像是东北人心中对美好生活的向往 。如今东北杀猪菜已经有了非常高的知名度 ， 不仅仅是东北人 ， 在整个北方杀猪菜都已经成为了大家最喜欢的一道美食 。
「」原创 东北特色美食，在这个寒冷的冬天，你有它们的陪伴吗？
文章图片

文章图片

如今已经临近年底了 ， 新年到来之前 ， 很多东北人又开始着手准备杀猪菜了 。对父母来说 ， 是对远方儿女的思念 ， 而对于远在他乡的儿女来说 ， 这是对父母 ， 对故乡的向往 ， 期盼着能够早一点回家过年 ， 早一点吃上家乡的杀猪菜 。
「」原创 东北特色美食，在这个寒冷的冬天，你有它们的陪伴吗？
文章图片

文章图片

很多人都说 ， 如今年味越来越淡了 ， 没有了童年时期的快乐 ， 身上背负着太多的压力 ， 每天都过着压抑的生活 。可是对东北人来说 ， 一道杀猪菜就能够赶走所有的不愉快 ， 一家人围坐在饭桌前 ， 杀猪菜冒着热腾腾的香气 ， 其乐融融的一家人聊着家常 ， 吃着美味的杀猪菜 ， 在这一刻 ， 所有的压力都化作了泡影 ， 在人们的心目中有的只有家的温暖 。


    推荐阅读


    上一篇：「不完美妈妈」这三件“恶心”事，夫妻间哪怕只做过1件，也说明是真爱无疑

    下一篇：「」爱吃鸡蛋又怕胆固醇？营养师教你怎么吃