吃货峰子TB@小龙虾头部惹争议，到底是“黄”还是“屎”？不懂乱吃，会被笑话
小龙虾头部惹争议 ， 有人说是小龙虾的生命之光 ， 是灵魂所在；有些人则对此非常不屑 ， 是小龙虾的排泄之物 ， 到底是“黄”还是“屎”？不懂别乱吃 ， 会被笑话的！
小龙虾作为深夜美食 ， 真的让吃货们欲罢不能 ， 色泽鲜艳 ， 肉质Q弹鲜美 ， 香味扑鼻 ， 咬上一口叫你的味蕾瞬间沦陷 ， 这使得小龙虾一直傲娇的屹立在美食榜榜首 。 尤其是夏季的夜晚 ， 一盘麻辣小龙虾再配上一杯啤酒 ， 光是想一想都叫人向往 。
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说道小龙虾 ， 原名叫做克氏原螯虾 ， 本来是在墨西哥的东北部和美国的中部生活着 ， 不过后来被世界各地引入 ， 它虽然体积小 ， 但是繁殖快啊 ， 很快成为中国餐桌上的美味 。
【吃货峰子TB@小龙虾头部惹争议，到底是“黄”还是“屎”？不懂乱吃，会被笑话】
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在吃小龙虾的时候我们会发现 ， 有的人只吃虾尾 ， 虾头都丢到了一边；而有些人则在津津有味的吃着虾头 ， 那么小龙虾头里是“屎”还是“黄”？别傻傻的分不清 ， 许多人都吃错了 。
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那么我们要弄清楚两个问题：
【小龙虾的头里到底是“黄”还是“屎”？】
小龙虾虽小 ， 但是五脏俱全 ， 小龙虾的头部装满了它的各种杂七杂八的器官 ， 例如：消化腺啊 ， 胃啊 ， 心脏啊等等 。 而黄色部分并不是“屎” ， 而是小龙虾的卵巢 ， 也就是我们所说的虾黄 ， 只有成熟期的母虾才有 ， 含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸等成分 ， 具有一定的营养价值 ， 理论上是可以吃的 ， 许多人都弄错了 ， 不懂乱吃 ， 会被笑话的 。
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【到底能不能吃？】
弄清楚了是“屎”还是“黄”的问题后 ， 那么虾黄到底能不能吃呢？理论上这是虾的精华所在 ， 跟蟹黄差不多 ， 不但美味而且相当的营养 ， 吃起来也特别的鲜美 ， 比虾肉还好吃 ， 但是吃的时候一定要注意两点 。
1、人工养殖的小龙虾 ， 生活在一些比较干净的水源 ， 也会比较干净 。 因此我们再吃这些小龙虾的时候 ， 最好是放在清水里面养上一两天 ， 让小龙虾把体内的垃圾都排出干净 ， 这样虾黄是可以吃的 。
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2、野生的小龙虾 ， 因为水源不干净 ， 头部里含有许多重金属物质 ， 吃了对身体不好 ， 即使虾黄在营养也建议不要去吃 ， 小心病从口入 。
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啰嗦几句：
1、想要享受美味的小龙虾 ， 一定要挑选好水质中养殖来的小龙虾 ， 野生的小龙虾绝对不要吃！
2、在烹饪虾之前一定要把虾壳清洗干净 ， 用高温烹煮 ， 必须得等到熟透了才可以吃 ， 这里划重点！
3、如果小龙虾一次没办法吃完的话 ， 也不要存放太久了 ， 一定要尽快吃完 ， 并且第二次吃之前也要热透了才行！
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