『』两元钱的成本3分钟搞定！记住这3点，做出的醋溜土豆丝清脆可口
好吃不过家常菜 ， 普通的食材做出美味的菜系！土豆具有很高的营养价值 ， 被誉为人类的第二面包 ， 土豆是我家经常囤的货 ， 土豆做出的美食有很多 ， 我家就比较喜欢吃土豆丝 ， 拌饭或者卷饼都是一个很好的搭配！
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我妈妈炒的土豆丝总是有一个困扰 ， 不知道你们有没有？那就是炒出来的土豆丝会比较粘 ， 口感不是很好 。今天我来分享3个小妙招！记住这3点保准你炒出来的醋溜土豆丝 ， 清脆爽口 。第一点是切土豆丝的宽细程度、第二点是清洗时间、第三点就是注意火候 。来看看具体做法吧 ， 注意查收~
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【食材】
土豆2个 ， 蒜2瓣 ， 葱1根 ， 白醋2勺 ， 干辣椒1个 ， 盐1勺 ， 味精半勺
【做法】
1. 先把土豆清理一下 ， 去皮洗净切丝 ， 把土豆丝放入盆中加入清水浸泡3分钟去除多余的淀粉 ， 再用清水洗一遍 ， 蒜切末、葱切小段、干辣椒切段备用
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2. 锅中倒入少量的油 ， 倒入葱段、干辣椒炒香
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3. 之后倒入土豆丝大火翻炒3分钟左右 ， 加入1勺盐、2勺白醋、半勺味精调味 ， 最后放蒜末出锅即可
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小贴士
1. 土豆丝尽量自己用刀切 ， 这样有棱有角 ， 不容易粘锅 ， 切得越细越好
2. 清洗要先泡3分钟 ， 去除多余的淀粉 ， 这样炒出来的土豆更爽脆
【『』两元钱的成本3分钟搞定！记住这3点，做出的醋溜土豆丝清脆可口】3. 翻炒时间尽量控制在3分钟左右 ， 用大火翻炒
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