「」24道大补汤配方,补血益气,每周喝2~3次好处多多,让你素颜都美( 四 )
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原料:草鸭 , 冬瓜 , 火腿 , 葱 , 姜 , 料酒 , 盐 。
做法:
1.草鸭洗浄斩大块 。
2.放锅中加清水烧开煮2分钟擄出洗浄浮沫 。
3.冬瓜去皮将洗净切块火腿切片 。
4.将鸭块和火腿片放入锅中另加清水加葱结和姜片烧开 。
5.加料酒转小火慢炖1小时 。
6.加冬瓜继续小火炖15分钟 。
第二十道 , 萝卜浓汤
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原料:筒骨汤 , 虾米 , 蟹肉棒 , 牛筋丸 , 猪肉丸 , 萝卜 , 芹菜 , 姜 , 盐 , 白醋 。
做法:
1.萝卜切小块 , 把牛筋丸猪肉丸对半切开 , 十字交叉切成花蟹肉棒切菱形状 。
2.芹菜切粒 , 虾米泡发好洗净 , 筒骨切段洗浄 。
3.锅下热水烧开后 , 放姜片 , 料酒将筒骨放入约2分钟捞起用水洗净 。
4.把筒骨姜片放电高压锅里加水和一勺白醋扭到汤水键半小时即可 。
第二十一道 , 海带豆腐脊骨汤
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原料:猪脊骨 , 海带结 , 嫩豆腐一块 , 姜葱
做法:
1.脊骨洗净 , 放入沸水中焯烫两分钟捞出洗净 , 豆腐切小方块 , 放沸水中焯烫2分钟捞出沥干 , 海带结洗净 。
2.将生姜与脊骨放入砂煲中 , 放入适量的水 , 盖上锅盖中火烧开转小火煲40分钟 。
3.放海带结煲20分钟 。
4.下豆腐煮10分钟放入适量的盐与葱花即可 。
第二十二道 , 淮杞蜜枣煲瘦肉
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原料:瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g 。蜜枣2颗、小葱1根、姜1小块 。
做法
1.肉洗净切成短粗条状 。
2.锅烧水 , 开后放入肉烫至肉变色 。
3.捞出肉洗净 。
4.姜切片葱切段 。
5.将肉放入汤煲 。
6.加淮山片和蜜枣 。
7.加葱段姜片 。
8.加入足量水 。
9.中火滚开后转小火煲二个半小时 , 放枸杞 , 继续煲半小时即可 。
第二十三道 , 榴莲壳排骨汤
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原料:肋排 , 榴莲壳半个 , 盐适量 。
做法:
1排骨洗净用沸水氽一下捞起过凉水 。
2用刀将榴莲壳上的白瓤割下切小块 。
3将排骨放入酷菲斯中倒入水(没过排骨)大火烧开转小火煮至汤汁变白排骨香四溢
4倒入榴莲瓤块一起煮至榴莲瓤块熟透 , 加盐调味出锅 。
第二十四道 , 黄瓜皮蛋汤
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原料:龙骨 , 黄豆 , 清水 , 盐 , 醋 , 料酒 , 牛奶 , 葱 , 姜 。
做法 ,
1将黄豆提前半天泡好 , 将骨洗净入沙锅 , 加清水料酒葱姜开火煮 。
2沙锅煮开后撇去浮未转小火加黄豆加醋沙锅盖子下卡跟筷子小火慢炖1个半小时 。
3关火加盐调味道加牛奶搅拌均匀 。
4每次一小碗即可 。
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