『』精选美食：馄饨皮迷你披萨、雪菜肉末茄子、山药焖猪手、冬瓜鸭汤
人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。
俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
【『』精选美食：馄饨皮迷你披萨、雪菜肉末茄子、山药焖猪手、冬瓜鸭汤】生活中常听很多人说：“我不会做饭 。”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
文章图片
文章图片
冬瓜水鸭汤
材料：水鸭1只；排骨0.5斤；冬瓜；姜；去核红枣；沙参；党参；北芪；莲子；薏米；玉竹；枸杞子；桂圆肉适量；
做法：
1、水鸭洗净斩件 ， 和排骨一起飞水；汤锅同一时间烧开一锅水 ， 放入飞过水的鸭子和排骨；放入除冬瓜和枸杞子以外的材料一起大火煲开 ， 转小火煲1.5小时；
2、放入冬瓜再煲1.5小时；撒入洗净的枸杞子 ， 滚一下关火加盐 。
文章图片
文章图片
山药焖猪手
做法：
1、把猪蹄治净后斩成块 ， 再放入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆一水 ， 捞出来沥干水后 ， 下入七成热的油锅里 ， 炸至表皮酥脆且上色时 ， 捞出沥油待用 。
2、锅留底油 ， 投入姜片、蒜片、葱节、八角、桂皮、山柰、香叶和白蔻炒香 ， 再放入排骨酱、辣妹子酱炒香出色 ， 掺入鲜汤烧沸后 ， 放入炸过的猪蹄块并淋入料酒 ， 调入盐、胡椒粉、糖色、白糖、鸡精和味精 ， 加盖开小火焖至猪蹄熟时 ， 下入山药块继续焖至软熟 ， 最后出锅装入烧热的砂煲里 ， 即成 。
文章图片
文章图片
雪菜肉末茄子
材料：茄子；肉末；雪菜；红辣椒；姜；蒜；酱油；料酒；油；盐；
做法
1.准备好原材料；茄子切成长条 ， 用保鲜膜封好；放入微波炉中打上三分钟 ， 让茄子预处理熟；烧热锅 ， 放入适量油 ， 加入姜蒜末煸炒；煸炒出香味后下入肉末翻炒；肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜；
2.再放入雪菜继续翻炒；翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒；继续翻炒几下后加入盐等调味料翻炒均匀即可；
文章图片
文章图片
馄饨皮迷你披萨
材料：馄饨皮、油、番茄酱、香肠、马苏里拉芝士碎、果蔬粒
做 法：
1. 模具刷油 ， 放入馄饨皮 ， 刷番茄酱 ， 撒芝士；
2. 放香肠粒及果蔬粒 ， 再撒一层撒芝士碎；
3. 放入烤箱 ， 200℃ ， 15-20分钟左右即可 。
4.披萨馅料可以随喜好替换哦 。
推荐阅读
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 『美食与时尚生活』日本高级餐厅使用指南，预订点餐这样最得体，吃货们快来学学
- 『美食情报社』教你做饭店调味油，在家吃出饭店的味道