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『』云南25个少数民族特色美食大全（收藏版）#云南旅游美食#

一方水土养一方人 ， 生活在25个少数民族聚居的云南 ， 是一件挺让人骄傲的事 ， 但是 ， 你知道有哪25个少数民族吗？知道每个民族都有哪些特色美食吗？今天 ， 小编就带你看看这25款代表菜 ， 吃过10种就算你厉害啦！
阿昌族：酸辣谷花鱼
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阿昌族是云南境内最早的世居民族之一 。阿昌族喜吃芋头 ， 传说古代庆丰收时 ， 杀狗和吃芋头必不可少 。稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源 ， 食用时多将鲜鱼用油煎或油炸 ， 再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌 。以酸辣谷花鱼(栽秧时将鱼苗放入田内 ， 谷熟后取鱼 ， 称谷花鱼)最具特色 。
基诺族：芭蕉肉
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基诺族聚居于云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡及其附近地区 。基诺族典型食品主要有：芭蕉肉、全肉条等 。还有竹筒烧麂排 ， 油煎扫把虫 。
德昂族：酸笋炖鸡
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德昂族酸笋炖鸡就是利用酸笋入味的一道美食 。酸笋用途十分广泛 ， 在炖鸡、炒肉或烹鱼时 ， 都要加酸笋调味 。
拉祜族：拉祜烤肉
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拉祜族是云南独有的少数民族 。拉祜族烤肉别具风味 ， 大都猎获的野兽肉 ， 或直接用火烤 ， 或用芭蕉叶将肉包住埋入火中 ， 烧熟而食 。典型食品主要有：拉祜族烤肉、松鼠干巴、干糁、香草烤牛肉等 。
怒族：漆油茶
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怒族是云南的古老民族之一 ， 怒族习惯于日食两餐 。其主食绝大部分以玉米为主 。怒族的漆油茶 ， 是一种非常独特的饮茶方式 。怒族典型食品主要有：琵琶肉、漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等 。
水族：鱼包韭菜
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鱼是水族人民祭祀祖先、过节、待客时 ， 席上不可缺少的必备佳肴 。而用独特方法烹制的"鱼包韭菜" ， 则是水族的第一名菜 ， 具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵 。
布依族：五色花米饭
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红、黑、黄、白、紫色花米饭 ， 简称花米饭 。花米饭是一种纯天然的绿色食品 ， 色彩鲜艳 ， 香味浓郁 ， 美味可口 ， 是布依族的特产 ， 据说在布依族中流传已有近900年的历史 。
傈僳族：漆油炖鸡
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漆油炖鸡 ， 是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品 。怒江傈僳族自治州盛产漆树、漆油 。漆油可食用 ， 也可用作化工原料 ， 还可入药 。
独龙族：油炸蜂蛹


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