『』每次家里来客人，下酒菜都少不了它，可不是图便宜，是真好吃！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。大家好！我是小面姨 。老公战友带来了他自己在农村老家地里种的一些菜 ， 有菠菜 ， 香菜、萝卜、莴笋和蒜苗等一些时令菜 。战友来了自然要喝酒“热闹”一下 ， 老公让我给他两做两个下酒菜 。我一看家里没有什么菜 ， 只好借花献佛 ， 就临时用老公战友送来的莴笋来做一道下酒凉菜 ， 教你做这道开胃爽口菜 ， 色泽翠绿 ， 原汁原味 ， 简单好吃口感还清脆 ， 也是我平时最爱吃的一道菜 。
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莴苣是我们平常餐桌上常见的一种蔬菜 ， 口感爽脆 ， 既可单独做菜肴 ， 还可搭配其他食材 ， 莴笋很新嫩 。炒着、拌着吃都很不错 ， 吃的油腻太多 ， 来一道清淡的素菜清清肠胃 ， 莴笋能利五脏 ， 通经脉 ， 清胃热 ， 清热利尿 ， 口感爽脆 ， 孩子常吃对心智和体格发育、情绪调节都非常有益 ， 莴笋有利尿、通乳功效 ， 产妇吃也不错 。每次家里来客人 ， 下酒菜都少不了它 ， 可不是图便宜 ， 是真好吃 ， 不妨给家人做一道凉拌莴笋吧 ， 花点心思 ， 一道普通的凉拌菜也能好看还能增进食欲哦 ， 而且做法简单 ， 又爽脆可口 。我家小宝贝也可以吃啦！满满一大盘 ， 转眼间就被消灭了！
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【『』每次家里来客人，下酒菜都少不了它，可不是图便宜，是真好吃！】食材：莴笋1根、小米椒2根、蒜4粒、生抽、盐、水淀粉 。
做法：
1、一根莴笋去皮 ， 将所有食材洗净 。
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2、将莴笋用刮片器刮成片 。
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3、 将刮成片莴笋放入锅里煮两分钟再捞出 。
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4、放凉水里过一遍 。
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5、卷成如竹笋状的卷 ， 全部莴笋卷好摆放在盘中 。
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6、蒜切末 ， 小米椒切小环 。
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7、把火锅里放少许油 ， 油热后加入蒜末小米椒加入少许食盐煸炒出香味 ，加入少许水加入生抽 ， 加点水淀粉勾芡 。
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