嘟嘟熊吃货日记■一口下去就上瘾，风味家常小炒；营养美味的辣子牛肉
相信大家都不少吃过辣子鸡丁 。 但是辣子牛肉不知道你们吃过没有 ， 辣子牛肉的味道只比辣子鸡丁更加鲜美 。 因为牛肉肯定是比鸡肉鲜美的 。 而且辣子牛肉更加有嚼劲 。 多吃牛肉还能强身健体 。 这是非常重要的一点 。
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记得以前我去朋友家里玩的时候 ， 就吃到他在做的辣子牛肉 。 那个牛肉实在是太好吃了 ， 现在想起来让我还满口生津 。 接下来我就给大家详细的介绍一下那个牛肉的做法 。 首先我们要准备好上好的牛肉 。 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 白糖这些配料一定不能少 。
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首先把姜擦生姜蓉 ， 然后用姜汁调制牛肉 。 这样炒出来的牛肉不会太老 。 将牛肉切成薄片尽可能的要薄一点 。 给牛肉调味 ， 加入姜蓉 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 生抽调匀 。 再加入色拉油 ， 盐拌匀 。 放置一个小时 ， 这是关键的步骤 ， 一定要注意 。
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起锅烧油 。 然后把牛肉分小批量的下锅过油 。 有很热的时候 ， 牛肉下锅 ， 要及时捞起来 ， 可以保证牛肉的鲜嫩口感 。 所有牛肉都过熟后 ， 装在盘子里边待用 。 然后把干辣椒下锅炒出香味儿 。 然后再把刚才的牛肉 ， 倒入锅内翻炒一下 。
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【嘟嘟熊吃货日记■一口下去就上瘾，风味家常小炒；营养美味的辣子牛肉】根据个人的口味加入适量的盐 。 这样炒出来的牛肉香辣无比 。 而且十分新鲜 。 只是闻着她做的香味都让我忍不住口水直流 。 怎么加起一个尝尝味儿 ， 实在是太像了 ， 让我现在回想起来还记得那种味道 。 大家可以尝试着做一下 。
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