【大葱】原创 美食推荐：大葱炒蛋，素炒平菇，剁椒辣炒鸡胗，麻辣干锅虾的做法
北京联盟_原题是：美食推荐：大葱炒蛋 ， 素炒平菇 ， 剁椒辣炒鸡胗 ， 麻辣干锅虾的做法
说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
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大葱炒蛋
材料： 大葱4-5棵、鸡蛋三个；
做法
1.大葱斜着切段 ， 蛋打开；
2.先把鸡蛋炒好拿出来 ， 放入大葱 ， 炒的七分熟放入炒好的鸡蛋 ， 在把调料放进去 ， 盐、生抽、胡椒粉、十三香 ， 翻炒一下就可以出锅了
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素炒平菇
做法：
1、将平菇择开 ， 放入淡盐水中浸泡20分钟后 ， 逐片洗净 。
2、锅中倒入清水 ， 大火加热至沸腾后 ， 放入平菇片 ， 煮到锅中冒出白末 ， 继续煮2分钟后 ， 捞出用冷水冲净 ， 沥干 。
3、黄瓜刷净 ， 切成菱形片 。用手将蘑菇斯成条 ， 略挤去水分 。葱、姜、蒜切末备用 。干红辣椒用纸巾擦干净 ， 不要水洗 。
4、炒锅中倒入油 ， 大火加热至5成热时 ， 倒入葱姜蒜末和干红辣椒 ， 煸出香味后 ， 倒入平菇条炒1分钟后 ， 调入酱油 ， 盐和糖翻炒2分钟 ， 倒入黄瓜片 ， 继续炒20秒钟即可 ， 出锅前淋入少许香油 。
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剁椒辣炒鸡胗
材料：鸡胗、长青椒、剁椒、姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、香油；
做法
1.鸡胗清洗干净后切薄片；加姜末 ， 红剁椒 ， 料酒；腌制20分钟左右；
2.长青椒洗净去籽切段 ， 葱姜蒜切片；
3.热锅下油 ， 油热后 ， 依次下入花椒 ， 姜、葱、蒜炒香；
4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；
5.加入青椒块翻炒 ， 加少许老抽 ， 炒至青椒断生 ， 放少许盐（因为剁椒本身比较咸 ， 放盐时尝尝再加哦） ， 淋少许香油即可起锅装盘；
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麻辣干锅虾
材料：基围虾、白酒、盐、味精、胡椒、花椒、干红辣椒（我放的是辣椒粉+青椒）、炸好的花生；
做法
1.虾洗净 ， 用白酒、盐、味精、胡椒腌制半小时 ， 控干待用；
2.锅内油烧至7成热时 ， 炸至变色 ， 捞出；
【【大葱】原创 美食推荐：大葱炒蛋，素炒平菇，剁椒辣炒鸡胗，麻辣干锅虾的做法】3.另起一只锅 ， 再次放油烧热， 下入花椒、干红辣椒煸出香味后倒入先前炸好的虾和花生翻拌均匀就可以了；
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