「枸杞子」每日一膳|枸杞怎么吃更养生？这道粥品告诉你
饮食小知识：枸杞子应该怎么吃呢？
枸杞子不仅为中国老百姓喜欢用 ， 有补肝肾、明目、润肺的功能 ， 其也得到了国外大众的一致认可 ， 被称为“超级食物” ， 对身体有多方面的保健效果 。
枸杞子有以下常用吃法：
1.生吃：干的枸杞子 ， 作为零食来吃很是不错哦 ， 绝对是“追剧神器” 。
2.泡茶：保温杯里泡枸杞绝对不是中年油腻的标配 。
3.做汤：滚、煮、炖汤都可以 。
4.做菜：最好晚点放煮5-10分钟即可 ， 因为煮太久 ， 枸杞子容易发酸、变烂 。
另外 ， 枸杞子还可以煮粥、煮糖水 。 高手还可以试一下做酱、做膏、做点心哦！
今日推荐——
三色养生粥
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材料：
地瓜2个 ， 莲子5颗 ， 淮山150克 ， 红枣6枚 ， 枸杞子15克 ， 小米100克 ， 陈皮1瓣 。
做法：
（1）地瓜、淮山去皮切块；红枣剥开去核；陈皮切丝 。
（2）除枸杞子外 ， 全部食材放入电饭锅内 ， 加适量清水 ， 煲粥模式煮80分钟 ， 最后加入枸杞子 ， 再煮10分钟 ， 即可食用 。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
《随息居饮食谱》载小米：“性较凉 ， 功用与籼粳二米略同 ， 病人食之为宜 ， 粥饭为世间第一补人之物 。 ”其养脾胃的作用能促进病后、产后的恢复 。 地瓜 ， “切碎同米煮粥食 ， 味美益人” ， 其香甜的口感 ， 补脾胃、益气力的功效与米粥最是相得益彰 。 搭配色白健脾胃的莲子、淮山 ， 色红养阴血的红枣、枸杞子 ， 佐以少许陈皮 ， 有利于消化吸收 ， 共熬一锅促健康、清身姿、悦容颜的养生好粥 。 该粥品除有益于病后、产后的恢复 ， 更可以作为工作日夜晚 ， 节假日的养生餐 。
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本期值班医师：
林淑娴 ， 中级营养医师 ， 中国营养学会会员 ， 广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员 。 擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持 。
【「枸杞子」每日一膳|枸杞怎么吃更养生？这道粥品告诉你】“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出 ， 根据时令 ， 每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食 。 扫一扫二维码
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每日一膳 ， 每日一善 ， 让我们一起健康为乐 ， 助人为乐！
【采访人员】严慧芳
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