【高大厨9008TB】春天气候干燥，教你为家人做几道清肺去火的春季美食菜谱
木耳炒莴笋
本文插图
做法
材 料：
莴笋400克 ， 干木耳5克 ， 生姜一小块 ， 盐适量 ， 酱油适量
步 骤：
1.莴笋去皮 ， 木耳提前送温水泡发
2.莴笋切片 ， 木耳撕成小朵 ， 生姜切碎
【【高大厨9008TB】春天气候干燥，教你为家人做几道清肺去火的春季美食菜谱】3.锅烧热 ， 放入适量油 ， 放入生姜爆香
4.放莴笋断生 ， 再放入木耳 ， 翻炒均匀
5.木耳很容易熟 ， 稍微翻炒几下 ， 加少许盐翻炒均匀
7.接着滴几滴酱油 ， 翻炒均匀 ， 就可以出锅了
枸杞汆烫莴笋
本文插图
做法
材 料：
莴笋500克 ， 枸杞10克 ， 盐适量
步 骤：
1.莴笋去皮、去头、去叶
2.切段 ， 洗干净
3.切长小方块 ， 比丝大一点 ， 不要切丝 ， 切丝口感没有这么脆
4.清水烧开 ， 再放枸杞 ， 煲成枸杞水
5.加入切好的莴笋 ， 放一点盐 ， 汆烫一下即可
6.捞出汆烫之后的莴笋、枸杞 ， 即可
金花菇脆
本文插图
做法
材 料：
白色菜花300克 ， 干金针花10克 ， 干香菇3朵 ， 盐一点 ， 食用油5克
步 骤：
1.干香菇和干金针花冷水泡发 ， 香菇切大厚片 ， 金针花打结
2.白色菜花切成一口大小的块儿 ， 焯水到变透明
3.炒锅烧热 ， 加入5克食用油 ， 下入香菇和菜花翻炒 ， 最后下入金针花 ， 加入盐翻炒均匀即可
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