『月影说职场』机会成本才是取胜所在，由「海底捞复工后涨价」所引发的职场思考
不知道疫情过后 ， 大家去没去过平常的饭馆 ， 现在 ， 我们这里大部分县城平常的饭馆都很便宜 ， 便宜到啥程度呢？
七八人吃一顿饭人均算上各项折扣也就20元左右 ， 还啥都有 ， 真的挺便宜实惠的 。 这些小饭馆为了存活下丟 ， 其实也过很辛苦 。 因为疫情他们也没多少收入 ， 所以得赶紧挣钱 。 这其实都是为了生活 。 
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【『月影说职场』机会成本才是取胜所在，由「海底捞复工后涨价」所引发的职场思考】即使这样 ， 一天几乎也没几位客人 ， 老板的内心如何 ， 可想而知了 ， 但作为消费者 ， 我挺心疼他们的 。 虽然很多消费者不当家不知油盐贵 ， 更有一些消费者可能从来都不关心这些东西 ， 他们日子过的很随意 ， 买菜不看价格 ， 出门就是西餐日料 。
但一些平常老百姓却不得不考虑成本 ， 考虑谋生 ， 考虑要活下去 。 最近柴米油盐醋都在涨 ， 一些中小型饭店也开始降价待客 ， 这是因为他们都快撑不下去了 。
所以海底捞涨复工后涨价 ， 立马就是网络上引起了热议 。 一边是海底捞涨价从顾客身上找补 ， 一边是中小餐馆每天无客愁容满面 。 
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这也许就是餐饮业中存在的中国贫富差距的体现吧！但我有时候真的想让很多消费者多去帮帮这些餐馆 。 当然也不是去帮那些黑心的店 ， 而是多去帮帮那些味道不错 ， 服务态度好 ， 干净卫生的店 。
他们有的现在价格很实惠 ， 真不能算贵 。 他们为了活下去 ， 不断地节省开支 ， 利用一切机会 ， 成本销售 ， 就只为了一个生存 。 所以大家在这里 ， 每一笔消费都可能让这些餐馆活下去 ， 让我们社会发展 ， 经济复苏也会更快点 ， 把钱流通到真正有需要的人手里 。
有时候 ， 与其排队吃那些有名的饮食 ， 真还不如去这些小饭店消费一下 ， 与店主唠唠嗑 ， 也是一桩美事 。 
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据2019年财报显示 ， 海底捞营收265.56亿元 ， 同比增长了56.5% ， 实现净利润23.45亿元 ， 同比增长42.4% 。
主营利润率12% ， 比2018年略有下降 。 最有意思的是净资产收益率 ， 22%！官方声称此次涨价涨了6% ， 实际肯定不止 ， 我观察10%是有的 。 收入涨了 ， 人工却没涨 ， 房租因为疫情还减免了不少 ， 加上政府各种税收优惠 ， 成本搞不好还会下降 。
所以收入涨就相当于纯利涨了 ， 按这个进度下半年主营利润率20%稳稳的（上半年会有停业的影响） ， 净资产收益率突破30%指日可待 ， 我想像不出还有那个合法行业净资产收率能破30%（万科也才22%） 。
海底捞一向标榜顾客第一、员工第一的理念 ， 其归根到底 ， 也就是餐饮运营成本的体现 。 在这些成本中资本仍然是第一 。 
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现在消费市场不好 ， 为了运营 ， 为了生存 ， 涨价是一种方式 ， 一种手段 ， 但在这非常时期 ， 这种涨价真的好吗？
在职场上 ， 竞争就是机会 ， 竞争就是生存 。 对于餐饮业也是一样 ， 为了成本抓住机会 ， 不能把眼光只单独地聚焦在“涨价”上 。
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