小吃@这卤鸡蛋孩子最爱吃，简单快捷，咸香好吃解馋，儿子一周吃20个
鸡蛋是我们每个人每天必吃的营养食品 ， 按照科学的营养膳食要求 ， 每个人每天能吃到2个鸡蛋 ， 喝一杯牛奶 ， 就可以满足身体基本的营养需要 。但在生活里 ， 这种饮食习惯相信很多人难以做到 ， 即使勉强可以做到 ， 大家也希望能吃到不同口味的鸡蛋 ， 所以在我们的生活里 ， 鸡蛋的做法就如同其它食材一样 ， 也有很多种做法 ， 今天小编就给大家推荐一道简单的卤鸡蛋做法 ， 相信可以给大家的生活带来惊喜 。很多爱吃卤鸡蛋的孩子 ， 经常会在外面买着吃 ， 有了这道做法 ， 家长可以像我一样在家里做给孩子吃 。
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孩子最爱吃的卤鸡蛋 ， 我一次做20个 ， 弹性十足 ， 做法超简单！说起卤鸡蛋的做法 ， 随便上网翻阅 ， 就可以找到至少十几种的做法 ， 每个做法各有千秋 ， 味道大同小异 ， 口感也都差不错 。作为一个美食达人 ， 这些做法我都亲身实践过 ， 一一实践之后 ， 根据孩子的口味和好吃度 ， 我就找到了孩子最爱吃的这款卤鸡蛋 。因为在我家里 ， 孩子每日早餐会吃两个鸡蛋 ， 我经常换着不同的做法 ， 让他尽可能的吃到不同口感的鸡蛋 。吃来吃去 ， 最后感觉这款卤鸡蛋他最喜欢吃 ， 也是做法最简单的一款卤鸡蛋 。
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【卤鸡蛋】
食材配料
鸡蛋20个+1瓶啤酒+3个八角+3段桂皮+香叶3片+2根干辣椒+茶叶少许+1小勺盐+1大勺老抽+2大勺生抽 。
做法步骤
【1】准备好需要的20个鸡蛋 ， 把鸡蛋皮洗净 。接着把鸡蛋冷水入锅 ， 水开之后煮8分钟 ， 这个时候鸡蛋基本已经煮熟 ， 但是大家要记住不要煮的时间太久 ， 一会还要再卤 ， 还要煮一些时间 。
【2】煮好之后 ， 把鸡蛋捞出放入用凉水中 ， 浸泡一会儿 ， 大约5分钟左右 ， 然后用手剥壳 。这一步的主要作用是把鸡蛋泡一会 ， 蛋壳上的那层薄膜跟蛋白很容易剥离 ， 全部剥去壳 。
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【3】把准备好的八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 茶叶 ， 用清水清洗一遍 ， 控干水分 ， 放入调味料盒中 。准备完成之后 ， 接着起锅倒入少许的食用油 ， 油热后倒入适量准备好的白砂糖 ， 小火慢慢把白糖炒化 ， 炒至微红色 ， 这一步主要是给鸡蛋上色 ， 目的让卤鸡蛋颜值更高一些 。接着倒入1瓶啤酒和适量清水 ， 把剥去皮的鸡蛋倒入锅中 ， 啤酒和水要把鸡蛋完全覆盖 。
【4】等待开锅以后 ， 再把准备好的调味料包放入锅中 ， 倒入1勺盐 ， 放入1大勺老抽 ， 2大勺生抽进行调味 ， 轻轻搅拌一下 ， 让调味均匀一下 。然后改成中小火 ， 继续卤制15分钟 。接着关火 ， 让鸡蛋卤水里浸泡10个小时以上 ， 就非常入味了 ， 加热后再吃 。这种卤鸡蛋的家常做法方便快捷 ， 味道又还吃 ， 我家孩子吃了之后 ， 说比外面早餐店的卤鸡蛋好吃十倍 。
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—小姨说说—
这卤鸡蛋孩子最爱吃 ， 简单快捷 ， 咸香好吃又解馋 ， 儿子一周能吃20个 。这道卤鸡蛋建议大家每次不要做的太多 ， 最多20个就可以了 ， 够孩子或者家人一周吃 。鸡蛋的营养价值相信很多人都知道 ， 小编在此就不赘言 。现在鸡蛋的价格很便宜 ， 从家庭经济学的角度来说 ， 多吃鸡蛋省钱又有营养 ， 多做给和家人吃 ， 也比较划算 ， 行动起来吧！
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