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『北京卫视』「养生厨房」今日菜品——何氏韭菜盒子


养
生
厨
房
今天《养生厨房》给大家带来一道不一般的韭菜盒子 。 说它不一般原因有三点：第一它的面皮里面加入了应季春鲜 ， 可以驱寒保暖 ， 也带着独有的春香；第二这道韭菜盒子的包法是何大厨爱人的独门绝招 ， 可以使两个盒子“合二为一” ， 还能编出特别漂亮的花边；第三就是窍门多多 ， 让您做的韭菜盒子味道再升级 ， 何大厨会分享韭菜不出汤的做法还有增鲜的关键一步 。 这道地道的韭菜盒子一定不能错过了 ， 接下来走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧 。

『北京卫视』「养生厨房」今日菜品——何氏韭菜盒子
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『北京卫视』「养生厨房」今日菜品——何氏韭菜盒子
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【食材】
韭菜、艾草、面粉、鸡蛋、虾皮
【嘉宾】
张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师
何亮 中国烹饪大师
制 作 步 骤
1
艾草打汁 ， 加入面粉中和成面团 ， 面团发好后擀成饺子皮 ， 虾皮入锅干焙酥香备用；

『北京卫视』「养生厨房」今日菜品——何氏韭菜盒子
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『北京卫视』「养生厨房」今日菜品——何氏韭菜盒子
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『北京卫视』「养生厨房」今日菜品——何氏韭菜盒子
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2
韭菜切碎 ， 加入少量油搅拌均匀 ， 鸡蛋炒后晾凉再放入韭菜中与虾皮一起搅拌 ， 防止韭菜出汤；

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『北京卫视』「养生厨房」今日菜品——何氏韭菜盒子
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3
把馅料包入饺子皮 ， 两边按压严实 ， 做出两个后如图拼成圆形 ， 用手按压出花边 ， 即可下锅 ， 两面各煎一分钟 ， 成熟后即可出锅；

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【『北京卫视』「养生厨房」今日菜品——何氏韭菜盒子】『北京卫视』「养生厨房」今日菜品——何氏韭菜盒子
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