『蔬菜』吃饭太快的人身体发胖风险升高4倍！寿命更短？太吓人了，速看
生活中总有这样的人：他们吃饭不用嚼 ， 前一秒你还在低头夹菜 ， 后一秒抬头时发现他们已经把饭倒进了胃里 ， 然后就坐在那静静地看着你吃……
你以为当时只有你最尴尬 ， 实际上 ， 在他们的身体内 ， 也因为这突如其来的一碗饭而发生着巨大的变化 。
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吃饭太快有7伤
01
吃饭快 ， 男比女更容易胖
日本冈山大学一项研究显示 ， 在热量水平差别不大的情况下 ， 吃饭速度快者与吃饭速度正常者相比 ， 发胖风险高了4.4倍 ， 吃饭快的男性比女性受影响更大 。
02
【『蔬菜』吃饭太快的人身体发胖风险升高4倍！寿命更短？太吓人了，速看】 吃饭快 ， 不利口腔下颚发育
细嚼慢咽 ， 对于孩子更为重要 ， 因为涉及到下颌的发育和口腔护理 。 吃慢一点好 ， 而且要两边都嚼一嚼 ， 不然难免“大小脸” 。
03
吃饭快 ， 影响心率
人在吃饭时 ， 心跳会加快8%-10% ， 而吃的越多越快对心率影响越大 ， 这对普通健康人其实没有什么大影响 ， 但对于本身心脏不好的人 ， 就很可能会导致心慌、不适等感觉 。
04
吃饭快 ， 胃更累
吃饭快了 ， 就更容易“狼吞虎咽” ， 进入消化道的食物很大块 ， 不仅胃消化着累 ， 而且还会刺激消化道 ， 很容易损伤消化道黏膜 ， 产生慢性炎症 ， 还会造成胃动力下降 。
05
吃饭快 ， 更易便秘
咀嚼时大脑会作出反应 ， 指示消化器官做好相应准备 。 吃饭太快就会打破这个过程 ， 造成消化代谢功能的紊乱 ， 引起便秘 。
06
吃饭快 ， 更易患代谢综合症
日本广岛大学研究人员耗时5年的一项研究发现 ， 进食速度快的人患代谢综合征的比例为11.6% ， 而进食速度慢的人患这一综合征的比例仅为2.3% 。
07
吃饭快 ， 人容易变笨
日本神经内科医学博士米山公启说 ， 细嚼慢咽时 ， 大脑皮层的血液循环量会增加 ， 从而激发脑神经的活动 ， 可有效提高脑力 ， 尤其对预防老年痴呆很有帮助 。
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最佳吃饭节奏
40多年前 ， 人们平均每餐咀嚼900~1100次、用时20~30分钟；如今 ， 人们平均每餐咀嚼500~600次、用时5~10分钟 。
如果取一个中间值的话 ， 现今我们吃饭的最佳节奏是一口饭嚼20次 ， 最好用15~20分钟吃早餐 ， 半小时左右吃中晚餐 ， 尽量细嚼慢咽 。
老年人消化功能较弱 ， 一口饭最好嚼25~50次 ， 才能给饮食中枢足够的兴奋时间 ， 帮助食物消化 。
顺序丨小碗汤→蔬菜→主食、肉
很多人喜欢餐后喝粥或喝汤填缝 。
但其实 ， 比较合适的进餐顺序是：小碗汤→蔬菜→主食→鱼虾类→肉禽 。
如果有进食水果的习惯 ， 也尽力放在两餐中间 ， 这样有助于避免能量及动物油脂摄入过多 。
强迫自己吃的慢一点
01
早餐分两步吃
早上吃一顿 ， 两餐间还要来次加餐 。 在包里放一个水果 ， 一小袋坚果仁 ， 或一盒酸奶 。 10~11点之间 ， 当成零食吃 。
02
午餐集中注意力
很多人中午吃饭时还沉浸在工作状态 ， 建议上班族中午趁着吃饭的机会调整心情 ， 暂时忘记工作 ， 把注意力集中在吃饭上 。
03
晚餐吃点粗粮、凉拌菜
最能降低吃饭速度的就是凉拌蔬菜 ， 生的食物不好好咀嚼就咽不下去 。
粗粮吃起来也比白米白面慢 ， 比如喝燕麦粥的速度一定比喝白米粥慢；吃全麦馒头的速度也比吃白馒头的速度慢 。
04
烹调时增大体积
把食物做得体积膨大 ， 能量密度偏低 。 按这种吃法 ， 每餐所要吃的食物体积增加了 ， 速度就会放慢 。
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