『使用』浙江衢州：“烂柯人”如何改变千年习俗( 二 )
上洋村村委会上，有人无奈地说，自己做生意，常年在外应酬 。有些与工作相关的饭局往往坐满一桌陌生人，少则五六人，多则十来人，根本不知道对方健康状况 。有人夹菜时爱在盘子里挑挑拣拣，有人喝汤不用碗，从盆里一勺一勺地舀着喝，甚至还有人把咬过的黄瓜往蘸酱里蘸 。提醒别人用公筷公勺挺失礼的，像嫌弃别人脏一样，只好假装不饿，少吃或不吃 。
而此次疫情的发生，再次成为推广分餐制、提升“舌尖上的文明”的一次契机 。
3、好习惯是养成的
衢州是一座有1800多年历史的文化名城，素有“东南阙里、南孔圣地”美誉 。今年1月24日，衢州在浙江省率先发布《关于“防疫保安全、有礼过大年”的倡议书》，呼吁群众重视养成良好习惯；2月，衢州又发出《关于使用“公筷公勺”的倡议书》《餐饮业复工“10个100%”要求》《“公筷公勺进家庭”十一条》等刚性配套举措 。
3月1日，衢州市柯城区创新开展“21天文明行为习惯养成计划”主题系列活动，短短数天时间，超过60万人次关注，有3万多名群众参与其中，宣传覆盖家庭56071个，面向企事业单位和个体工商户签订集体责任书18591份，发放公筷49736双，公勺47324个，开展检查334次，辖区2177家餐馆响应活动使用公筷公勺 。
“既然已经认识到危害这么大，我们就要有勇气、有责任、有信心去改变它 。”先后担任上洋村村主任、党支部书记33年的黄岳华说，“要改变习惯的确不容易 。但我们村作为全国民主法治示范村、全国乡村治理示范村，就应该在推动这项工作中带好头！我们村里的共产党员更要带好这个头！”
村委会上，认知终于达成一致 。
3月22日，上洋村召开全体党员和村民代表大会，对2018年修订的《村规民约》，就关于是否增补公筷公勺等文明行为的决议举行投票，获得参会51名党员、村民代表全票支持 。会后，村两委、联户党员还为村民每家每户送上了公筷公勺 。
3月26日中午，在村民孙食堂家里，采访人员看到他和82岁的老母亲正在分餐吃饭 。他告诉采访人员，老伴去杭州带孙子了，家里只有自己和老母亲两人 。
“分餐吃饭，一开始老母亲觉得有点别扭，但这两天好多了 。”老孙有点不好意思地说，“只是还经常忘记，不习惯 。”
“好习惯是养成的！”村妇女主任罗春莲鼓励他说，为了帮助小孩子消化，老人都是嚼碎食物喂孩子，过去这些都习以为常，以为这就是亲情、热情 。但现在大家讲卫生了，逐渐也就看不到这种喂养方式了，所以只要坚持，习惯就能改变 。
中午11：30，采访人员走进村民龚诚家，看到大约20平方米的客厅餐桌上已有3个菜，四周摆了6只碗、12双筷子，中间还放了勺子、筷子各一副 。
“我们一人两双筷子 。”龚诚告诉采访人员，那银灰色的公筷公勺是村委会送来的 。
“会嫌麻烦吗？”采访人员问 。
“都是为我们好，为大家好，怎么能嫌麻烦？”龚诚笑着说，“应该会慢慢习惯的 。”
正说着，龚诚14岁的儿子邵雄辉又端上来一盘菜 。采访人员问他：“喜欢用公筷公勺吃饭吗？”
“我喜欢的 。”邵雄辉腼腆地说，“这样，我就不会吃大人的口水菜了 。”
4月5日中午，采访人员又来到吴林忠家中，他正准备招呼98岁的老父亲吃饭，桌子上每人摆了两副筷子 。
“老人家，您家里吃饭用公筷吗？”采访人员问 。
“用的、用的，公筷还是黄书记发的呢 。”老人指着黄岳华笑呵呵地说 。老人的身体硬朗健康，思路清晰 。
吴林忠兄弟几个，把父亲接到家里轮流照顾 。“俗话说，积习难改 。我们曾经还担心分筷分勺，老人会不习惯，不高兴，说我们用公筷是瞎讲究 。想不到父亲会这么开明 。”吴林忠说，“父亲年纪这么大了，还在争取改变习惯，我们还有什么理由不遵守《村规民约》 。”
“疫情当前，人们的健康意识被唤醒 。在此契机下提倡使用公筷，加大宣传力度，就会事半功倍 。”花园街道党委书记严声建说 。
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