『使用』浙江衢州：“烂柯人”如何改变千年习俗
浙江衢州：“烂柯人”如何改变千年习俗
南朝梁任昉《述异记》，有一个“烂柯人”的典故：“信安郡石室山，晋时王质伐木至，见童子数人棋而歌，质因听之……俄顷，童子谓曰：‘何不去？’质起视，斧柯尽烂 。既归，无复时人 。”
信安郡石室山，就是浙江省衢州市的烂柯山 。“烂柯人”王质遇仙的故事，常常被世人形容沧桑巨变 。
烂柯山下，在衢州市柯城区花园街道，有个近千年的村落——上洋村 。该村延续了一个千年习俗：亲朋共餐共食，筷来箸往，亲密无间 。
3月22日，在全国千千万万个乡村中，上洋村第一个让公筷公勺走进了《村规民约》 。
1、《村规民约》 破例增补什么
1992年，为化解分田到户的矛盾，上洋村结合实际，制定了本村首个《村规民约》，28年来，全体村民共同参与村级治理，形成村务公开、透明的治理模式 。
作为全国民主法治示范村、全国乡村治理示范村，上洋村在村级换届之后，按照惯例每三年才修改完善《村规民约》一次 。今年3月中旬，村两委破例提出要在《村规民约》中商讨是否增补使用公筷公勺 。消息传开，全村关注 。街道和村委会广为宣传：我国是世界上少数实行共餐制的国家之一，而共餐是疾病传播的重要根源 。
2018年9月，衢州市一位在家里坚持近20年用公筷公勺的90岁老人给衢州市委、市政府写信，倡议使用公筷公勺，此信引起市委书记徐文光的高度重视 。其时，衢州正在制订市民公约《衢州有礼20条》，其中第九条“桌餐不翻菜，提倡用公筷”，恰与老人的建议一致 。衢州因势利导，在全市推行使用公筷公勺“进机关食堂、进包厢餐桌、进校园课堂、进社区家庭、进法规公约”等活动 。
两年来，衢州市餐饮服务单位已经全面执行公筷公勺 。但是，在千年习俗面前，尤其是在农村，公筷公勺的习惯并没有培养起来 。
面对新冠肺炎疫情，3月21日上午，花园街道干部、村两委、村民代表和生产队长20人，齐聚上洋村村委会议室，就准备启动《村规民约》增补使用公筷公勺进行讨论 。村党支部书记黄岳华抛出议题，立即引起了热烈的争论 。
开始，有人仍不以为然：共餐共食、箸来筷往，图的是热闹，也向来是朋友间表达亲密的方式 。使用公筷公勺不是显得既矫情又生分了吗？是否小题大做了？
“一家人住一个屋檐下，生病了要传染，靠公筷也防不住啊！况且吃个饭就几分钟，筷子换来换去太麻烦了 。”也有人说，跟公婆一起住，老人爱用自己的筷子给小辈夹菜 。虽然也曾经提议用公筷，没想到遭到老人强烈反对，差点引发家庭矛盾 。
有人顾虑，倘若写进了《村规民约》，就要确保真正实施 。但真的要实施，谈何容易？如果形同虚设，就会影响《村规民约》的权威性、严肃性 。
2、公筷为何难落地
上洋村的现状和争论充满共性 。
新冠肺炎疫情再一次引发了全社会对文明健康生活方式的大讨论 。在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，首都文明办主任滕盛萍说：“我们有必要开展一次餐桌上的革命，舌尖上的文明，那就是公筷公勺行动 。”
【『使用』浙江衢州：“烂柯人”如何改变千年习俗】其实，比起分餐制，使用公筷公勺并不会少了餐桌情谊，大家还是一桌吃饭，一起分享美食，只不过多了一道盛饭的工序而已 。那么，推行公筷公勺为什么难落地？究竟难在哪里？
专家分析，首先是难过人情关 。围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的饮食习惯，它能一下子拉近人与人之间的距离 。一直以来，没有人认为使用公筷是一种文明的行为，反而认为使用公筷显得生分，让人感觉感情冷淡 。即使外面餐馆提供公筷，不少人也觉得两双筷子换来换去很麻烦 。
其次，公众健康意识不足 。从卫生学的角度来看，共餐食物会传播疾病，但很多人没分餐意识，分餐或使用公筷反而显得“另类” 。
最后，“好了伤疤忘了疼” 。非典时期，不少地方都曾经出台过关于推进分餐制的指导政策，大家积极响应 。但随着疫情过去，由于条例缺乏强制性和实施细则，很多规定和倡议最后不了了之 。
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