：鸡蛋3种常见的炒法，搭配三个配菜一起炒，口感清淡好吃又下饭( 二 )
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3.放入黄瓜片 ， 加盐 ， 翻炒 ， 待黄瓜稍有变色 ， 即关火 。
4.关火后 ， 放置十几秒后 ， 再翻动一次 ， 两分钟后盛出！色泽诱人的黄瓜炒蛋就可以装盘啦！
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清新爽口的黄瓜炒鸡蛋就出锅了 ， 吃腻了大鱼大肉 ， 吃点清脆的小黄瓜改善一下饮食 ， 不禁令人食欲大增呢 。青椒炒鸡蛋
当鸡蛋遇到青椒 ， 鸡蛋的鲜味与青椒的辛辣巧妙的融为一体 ， 不仅令人食欲大增 ， 而且十分下饭 ， 尤其是搭配面食食用时 ， 轻松满足你挑剔的味蕾 。我们一起来看看怎么做吧 。
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准备食材：青椒150克 ， 大葱2跟 ， 大葱2克 ， 生姜一小块 ， 鸡蛋4个 。
做法：
1.将青椒去掉辣椒蒂之后切成小粒 ， 大葱切碎、大蒜拍散之后剁碎、生姜拍散之后剁成姜末备用 。
2.在碗中打入鸡蛋 ， 加入食用盐适量、胡椒粉少许、白醋适量 ， 然后将鸡蛋朝一个方向搅拌2分钟备用 。
3.把锅烧热加入适量的油滑锅 ， 滑好锅之后将热油倒出 。再加入适量的底油烧至5成热 ， 将调好的蛋液下锅 。
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4.开中小火将蛋液煎至40秒 ， 然后把煎好的鸡蛋倒出备用 。
5.锅中再加入少许的底油 ， 将切好的青椒和姜蒜下锅 。开中火将青椒爆炒50秒加入煎好的鸡蛋 。
6.调味：加入生抽酱油从锅边淋入、然后加入适量的食用盐、白糖、胡椒粉、然后翻炒均匀 ， 即可出锅装盘 。
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黄绿搭配色彩美观 ， 口味鲜香营养丰富 ， 一道色香味俱全的青椒炒鸡蛋就做好 ， 嫩滑的鸡蛋搭配清脆香辣的青椒 ， 好吃又下饭 。
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