「舌尖学问」做法很简单，发面做的话更暄软，念念不忘的梅干菜烧饼( 二 )
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12.包进梅干菜的面团 ， 要用保鲜膜盖着点 ， 以防被风吹干表皮 。 另外 ， 这样也有利于它再次醒发 。
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13.等所有的面团都包好梅干菜后 ， 让面团醒发十分钟 ， 然后取出来 ， 两面撒上些黑芝麻 ， 然后轻轻擀成薄饼形状 。
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14.烤箱可以预热起来了 ， 烤盘上铺上烘焙纸 ， 为了让烘焙纸和烤盘更贴合 ， 可在烤盘上撒点水 ， 这样烘焙纸就服贴了 。 把擀成薄饼的饼胚放上来 。
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15.我往饼胚上撒了点水 ， 这样烤出来不会太干 。
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16.第一炉 ， 烤箱温度调的是180度 ， 烤制时间20分钟 。 烤出来后 ， 上色不深 。
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17.第二炉 ， 我把温度调高到200度 ， 烤制时间仍是20分钟 。 感觉这一炉烤出来的颜色更好看些 。
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18.烤好后 ， 就可以拿出来装盘 ， 放到不烫手了就可以开吃喽！
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19.掰开一个给大家看看 ， 饼皮暄软 ， 梅干菜分布其中 ， 咸香适口 。
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要说有什么遗憾的话呢？就是 ， 如果炒梅干菜的时候 ， 能再加点肉丁肉末 ， 那就更好吃啦！没有肉末 ， 弄点猪油渣进来 ， 也会更香啊！下次再来试试加肉末版的！
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