健身减脂的话，有啥中餐食谱可以推荐吗
【自制无油鸡胸肉版本黄焖鸡】在外面有时候会点黄焖鸡米饭，觉得很不错，但是油盐太高了，不是很健康。于是我就想做这种无油版本的健身餐版黄焖鸡，虽然味道有些比不上原味的，但是它超低脂！还低盐！关键是味道其实还不错！健身前两个小时吃它完全没问题！
（图片未经过任何滤镜处理）原料：鸡胸肉、青椒、杭椒、红辣椒（可选）、老抽、生抽（我用蒸鱼豉油代替）、葱姜蒜（依个人口味）、五香粉、各种蔬菜（自己选）鸡胸肉先切成丁，用生抽或者蒸鱼豉油加上五香粉腌一下在锅里倒一碗水，煮沸以后，把鸡肉倒进去放入葱姜蒜和红辣椒，可以加入土豆块，焖5分钟左右加入青椒、杭椒，如果有生菜，现在可以加入了加入老抽（不要加盐！）盖上锅盖，焖2-3分钟，出锅！盛起来，配合无油无糖低脂燕麦饼干，这顿饭真饱！ps 如果不喜欢鸡胸肉那种柴柴的口感，可以在腌制的时候放点嫩肉粉
■网友的回复
没有不好的食物，只有不合理的膳食。
科学合理的搭配，才是“好膳食”的关键之一。
但是如果食物搭配不合理，即便是健康食物也可能胖到你哦！
我们先来看看这些血淋淋的例子吧！
酸辣土豆丝盖浇饭
碳水化合物超标
作为一道「国菜」，炒土豆丝从营养方面考虑，
那可就不如番茄炒蛋了。
说它营养没那么好，主要还是搭配出了问题。
大多数人认为土豆是一种蔬菜，
很多人喜欢的快手午餐是土豆丝盖浇饭，
但其实这么吃相当于吃了两份主食。
从碳水化合物的角度来考虑，土豆的碳水化合物含量是南瓜的近 3 倍，与米饭更接近。
从热量来看也是如此，
一盘酸辣土豆丝（按 300 克算）就含有 365 千卡的热量，
相当于 2 小碗（150 克/碗）米饭。
所以，土豆丝盖浇饭这种搭配，还是尽量避免吧。
如果一餐中吃了土豆，也要相应减少主食的量。
胡萝卜用油炒
油脂太多
相信很多人都会听说过
“胡萝卜必须炒着吃”、
“胡萝卜生吃等于白吃”之类的话。
的确，胡萝卜中含有的 β -胡萝卜素是脂溶性的。
但其实，只要进入小肠的食物里面有脂肪，
就可以帮助 β -胡萝卜素吸收了。
如果胡萝卜用很多油来炒，
一方面，会增加多余油脂的摄入，不利于体重的控制。
另一方面，还可能造成营养的浪费。
想象一下，当你用很多油来炒胡萝卜时，
盘子上是不是会沾满金黄色的油脂？
这就是溶解出来的胡萝卜素。
如果不吃干净那就会浪费，吃干净了不就连同油也吃了，
这样真的不怕胖吗？
其实胡萝卜最好的吃法是：
把胡萝卜蒸熟或者煮熟，然后搭配肉蛋奶等荤菜一起吃。
比如早餐吃完蒸胡萝卜条后，再喝杯牛奶，或者吃个鸡蛋。
如果还是不放心，也可以参考番茄炒蛋的原理，
把胡萝卜和有油脂的食物一起烹调，
例如，胡萝卜炖羊肉、胡萝卜炒肉片、胡萝卜烧牛肉等。
蛋糕加奶茶
发胖组合
上班族很多都喜欢把蛋糕加奶茶当下午茶，这可是一对变胖的组合哦。
因为不管是蛋糕，还是奶茶，往往都有不少的糖、油。
如果你对奶茶情有独钟，那建议尽量选择一些用牛奶做的奶茶，
而且不加或少加糖。
当然，用牛奶和红茶包自制奶茶也不错。
至于蛋糕，建议尽量避免配料表里出现
氢化植物油、人造黄油、起酥油、麦淇淋等词语的，
可以选择一些原味芝士蛋糕等。
其实最好的下午茶还是：
原味的坚果（如巴旦木、松子）、
新鲜的水果（如香蕉、苹果）或纯燕麦片、
以及可可含量比较高的黑巧克力等。
尽量选择新鲜天然的品种，避开高糖、高油、高盐的品种。
当然，再健康的下午茶，也不要贪嘴哦，不然下一个胖的还是你。
白粥配咸菜
不养胃
有些人喜欢吃白粥配咸菜，认为非常养胃。
其实，这样的搭配不仅不养胃，而且营养不好。
白粥主要是糊化了的淀粉，蛋白质含量低，几乎没有脂肪，非常容易消化，
在胃肠功能比较差的时候，的确可以给胃肠减轻一些负担。
但是，如果胃肠功能正常，是不建议长期喝白粥的，
胃功能有「用进废退」的特点：
如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭，胃消化其它食物的能力会退化变差。
如果胃肠真的不舒服，应先查明原因，再有针对性地去改善。
另外，白粥中缺乏优质蛋白质，一些维生素、矿物质的含量也不高，
长期喝白粥也不利于胃肠的健康。
至于咸菜，在营养上是远远比不上新鲜蔬菜的，像维生素 C 几乎没有，
而且咸菜中还可能含有过多的亚硝酸盐，也可增加胃癌的发生风险。
建议下次在大鱼大肉之后，把白粥升级为小米粥、山药粥等，
咸菜换成清淡少油盐的新鲜蔬菜，
如水煮生菜、凉拌菠菜等。
粗粮粥+蒸红薯
纤维过高
一些小伙伴们在了解多吃粗粮的好处后，往往只吃粗粮，
一碗杂粮粥加个蒸红薯就是一顿饭。
虽然，粗粮富含膳食纤维，可降压、降脂、预防便秘，
但如长期单一食用高纤维搭配，则会诱发健康问题，
轻则导致腹胀、腹痛，重则诱发营养不良，
建议大家每天都把粗粮细粮搭配着吃，或一周食用2~3次粗粮即可。
而且，煮粥也会损害粗粮的健康特性。
许多人爱喝非常软烂、黏糊的粥。
在这样的粥里，粗粮中的淀粉充分糊化、升血糖指数也变得很高。
所以，粗粮最好还是蒸着吃最好。
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■网友的回复
保证摄取基础代谢热量。保证吃饱不饿。网上看看各种食物热量你就知道该吃什么了。建议你下个薄荷用。
■网友的回复
健身的话，如果是为了减肥就要戒掉淀粉质，而中餐主食的米饭和面条都是淀粉质。都要少吃。那主食能选的以粗粮，麦子，薏米和豆类做粥算是最健康。如果是以增肌为主。保持一定碳水化合物吸收之外，蛋白质是最必要的。最好的是去皮鸡胸肉和牛肉。尽量清淡轻度烹煮。鸡胸肉可以用冬菇蒸鸡，或者凉拌鸡丝。鸡胸切片和洋葱红萝卜炒。牛肉也是搭配蔬菜来炒最好。芥兰炒牛肉，凉瓜炒牛肉之类的。另外鱼也是很不错的蛋白质来源而且适合清蒸。
■网友的回复
可以专门瘦脸
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