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『食知你味』比鸡蛋汤更有营养！，做各种口味的蔬菜汤

每到做饭的时候是不是很头疼不知道该煮什么汤 ， 有些汤品翻来覆去的煮都吃腻了 。 尤其是家里有人挑食 ， 不爱吃蔬菜的时候更为头疼 。 其实 ， 我们可以在做饭的时候利用一些蔬菜炖成一锅美美的蔬菜汤 ， 好吃又好看 ， 让挑食的人也会胃口大增 。
一、菌菇蔬菜汤
『食知你味』比鸡蛋汤更有营养！，做各种口味的蔬菜汤
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食材：玉米棒、金针菇、香菇、滑子菇、芹菜叶、盐
做法：
1、玉米剥去外壳洗净切段,金针菇 ， 香菇和滑子菇用淡盐水浸泡十分钟
2、用清水将菇类冲洗干净,香菇去根蒂切块 ， 金针菇弄成小朵 ， 芹菜叶洗净备用
3、煮锅加水烧开后放入玉米,金针菇,香菇,滑子菇
4、开小火煮20分钟左右,放盐和芹菜叶即可关火
二、番茄蔬菜汤
『食知你味』比鸡蛋汤更有营养！，做各种口味的蔬菜汤
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食材：番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、西兰花1小朵、洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、黑胡椒适量、白糖10克
做法：
【『食知你味』比鸡蛋汤更有营养！，做各种口味的蔬菜汤】1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块 ， 洋葱切小块 ， 西兰花洗净掰成小朵
2、番茄洗净去皮 ， 切成小块 ， 放入搅拌机打成番茄泥
3、锅烧热后 ， 放入放入 ， 小火融化
4、转大火 ， 放入洋葱碎爆香后 ， 倒入蕃茄泥和白糖 ， 炒匀后加水
5、水煮沸后 ， 倒入土豆块和胡萝卜块 ， 再次煮开
6.再倒入玉米粒和西兰花 ， 煮约2分钟
7.最后加黑胡椒、盐搅匀即可出锅
三、五色蔬菜汤
『食知你味』比鸡蛋汤更有营养！，做各种口味的蔬菜汤
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食材：小干贝2汤勺、胡萝卜1根、花菇10朵、海鲜菇1盒、佛手瓜1个、玉米2根
做法：
1、将小干贝洗干净 ， 入锅放2/3的水熬汤头 ， 水开后在熬15分钟
2、将玉米切成段 ， 胡萝卜去皮切滚刀块 ， 佛手瓜去皮切厚片
3、花菇发开洗干净 ， 海鲜菇洗干净摘成长短适宜的段
4、先将胡萝卜和玉米放入汤中 ， 煮15分钟
5、再入海鲜菇和香菇 ， 再煮15分钟
6、最后放佛手瓜 ， 再15分钟 ， 关火前淋入些麻油 ， 放点盐调味即可
四、咖哩蔬菜汤
『食知你味』比鸡蛋汤更有营养！，做各种口味的蔬菜汤
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食材：三角油豆腐3块、鲜香菇2朵、茄子1/2条、洋葱1/2个、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、红萝卜50公克、玉米笋40公克、四季豆2支、蒜末10公克、姜末10公克、蔬菜高汤600㏄、咖哩粉20公克、咖哩块20公克、辣椒粉2公克
做法：
1、三角油豆腐、鲜香菇、玉米笋均洗净 ， 茄子洗净去蒂
2、洋葱、红萝卜均洗净去皮切小块 ， 红甜椒、黄甜椒洗净去蒂及籽切小块
3、四季豆洗净切段 ， 放入滚水中汆烫至变为翠绿色 ， 捞出沥干水分备用
4、热锅倒入3大匙沙拉油烧热 ， 放入蒜末、姜末炒出香味 ， 再放入辣椒粉炒匀 ，
5.加入处理好的所有蔬菜充分拌炒均匀
6、加入咖哩粉继续拌炒均匀 ， 再加入蔬菜高汤大火煮开
7、改中小火续煮约15分钟 ， 放入咖哩块拌煮至完全均匀即可
五、义式豆腐蔬菜汤
『食知你味』比鸡蛋汤更有营养！，做各种口味的蔬菜汤
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食材：芙蓉豆腐1块、蕃茄1个、洋葱1/2个、荷兰芹末少许、高汤包2包、橄榄油2匙、盐、胡椒粉适量
做法：
1、蕃茄和洋葱洗净切碎切碎2、炒锅中放入橄榄油炒香番茄和洋葱3、加入2碗水及高汤包同煮至蕃茄变软4、放入芙蓉豆腐 ， 加上盐及胡椒粉调味略煮一下5、盛入盘中再撒上荷兰芹末即可
六、什锦蔬菜汤
『食知你味』比鸡蛋汤更有营养！，做各种口味的蔬菜汤


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