「洋葱」当洋葱不再辣眼睛，有什么理由不爱它？( 二 )
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千万千万不要把洋葱放在密封的塑料袋里不要把洋葱放在密封的塑料袋里 ， 会加剧它的腐烂 。， 会加剧它的腐烂 。
③ ③ 冰箱里冷藏15分钟后再切冰箱里冷藏15分钟后再切
【「洋葱」当洋葱不再辣眼睛，有什么理由不爱它？】
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先把洋葱放进冰箱先把洋葱放进冰箱冷藏冷藏一会儿后再切 ， 用越一会儿后再切 ， 用越锋利的刀锋利的刀 ， 洋葱呛人的几率就越小 。 而且 ， 根部是产生硫化物 ， 也就是洋葱呛人元凶最多的部位 ， 可以留到最后再切 。， 洋葱呛人的几率就越小 。 而且 ， 根部是产生硫化物 ， 也就是洋葱呛人元凶最多的部位 ， 可以留到最后再切 。
除去网上比较离谱的方法除去网上比较离谱的方法（比如嘴里含着火柴）（比如嘴里含着火柴） ， 为了尽量减少这种硫化物对我们的影响 ， 可以选择在旁边 ， 为了尽量减少这种硫化物对我们的影响 ， 可以选择在旁边放个便携小风扇 ， 或者尽量憋气 ， 又或者戴上泳镜放个便携小风扇 ， 或者尽量憋气 ， 又或者戴上泳镜 。。
除此之外 ， 切洋葱时事先准备好一盆凉水很重要 。 将洋葱快速切分 ， 切完的部分马上扔进水里 ， 可以尽快抑制住那股辣眼睛的劲儿 。 除此之外 ， 切洋葱时事先准备好一盆凉水很重要 。 将洋葱快速切分 ， 切完的部分马上扔进水里 ， 可以尽快抑制住那股辣眼睛的劲儿 。
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美味洋葱食美味洋葱食谱谱
焦糖香洋葱焦糖香洋葱
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IngredientsIngredients
洋葱......4个洋葱......4个
橄榄油......3汤匙橄榄油......3汤匙
香醋香醋......1/2杯......1/2杯
干白葡萄酒干白葡萄酒......2汤匙......2汤匙
枫糖浆枫糖浆......?汤匙......?汤匙
海盐海盐......?茶匙......?茶匙
黑胡椒黑胡椒......?茶匙......?茶匙
新鲜的百里香叶装饰新鲜的百里香叶装饰
MethodsMethods
① ①预热烤箱至200°C 。 剥离洋葱外皮 ， 切一半 ， 放置一边 。 预热烤箱至200°C 。 剥离洋葱外皮 ， 切一半 ， 放置一边 。
② ②在一个小碗里 ， 将橄榄油 ， 香醋 ， 枫糖浆 ， 盐和胡椒混合在一起 ， 倒入烤盘 。 在一个小碗里 ， 将橄榄油 ， 香醋 ， 枫糖浆 ， 盐和胡椒混合在一起 ， 倒入烤盘 。将洋葱切成块放入烤盘中 ， 轻轻盖上锡纸 ， 烘烤约25分钟 。 将洋葱切成块放入烤盘中 ， 轻轻盖上锡纸 ， 烘烤约25分钟 。
③ ③取下锡纸 ， 将洋葱切开一面 ， 继续烘烤（无需覆盖）25-30分钟 ， 或者直到混合物变稠 。 取下锡纸 ， 将洋葱切开一面 ， 继续烘烤（无需覆盖）25-30分钟 ， 或者直到混合物变稠 。
④④洒上百里香 ， 即可食用 。 洒上百里香 ， 即可食用 。
腌渍洋葱腌渍洋葱
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IngredientsIngredients
切片红洋葱......切片红洋葱......1.5杯1.5杯
大蒜大蒜......1瓣......1瓣
白糖白糖......3汤匙......3汤匙
盐盐......1.5汤匙......1.5汤匙
干胡椒干胡椒......1/2茶匙......1/2茶匙
白醋白醋......1杯......1杯
MethodsMethods
① ①将洋葱切成薄片 ， 并剥好大蒜 。 将洋葱和大蒜放入大玻璃或陶瓷碗中 。 将洋葱切成薄片 ， 并剥好大蒜 。 将洋葱和大蒜放入大玻璃或陶瓷碗中 。
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