：农村常见的“草根”是如何逆袭成“网红”的？南方人告诉你秘密( 二 )
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五、蕺菜的市场需求
蕺菜是最受人们欢迎的野菜之一 。在南方 ， 每逢春季 ， 人们都会借着外出游玩之机 ， 顺带着挖上些野葱、蕺菜 ， 再采几把蕨苔、掐几朵椿芽之类 。玩耍之余 ， 既有满满的收获 ， 还省了钱 ， 自然是件开心快乐的事！
【：农村常见的“草根”是如何逆袭成“网红”的？南方人告诉你秘密】野生蕺菜虽很得人们喜欢 ， 但终究是野生植物 ， 寻找和采挖都比较困难 ， 自然显得僧多粥少 ， 很难满足人们的胃口 。尽管现在也有人大规模种植 ， 但还是显得捉襟见肘 ， 市场也因此一直处于5一8元/斤的高位 ， 而且还有上涨的趋势 。因此 ， 若是有心种植 ， 应该是很有“钱途”的 。
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结语：蕺菜 ， 山野中的“草根”！不仅具有脆嫩爽口 ， 清新独到的风味 ， 而且兼有很好的食药价值 。试想 ， 在供不应求的市场环境下 ， 它不做“网红” ， 行吗？
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