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「」痛风每天食谱这样选，不但好吃还能保证安全又健康

痛风患者怎么吃？
「」痛风每天食谱这样选，不但好吃还能保证安全又健康
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1、 痛风急性期怎么吃？
（1）急性期应严格限制嘌呤的摄入 ， 每日在150mg以下 ， 可选用可吃的低嘌呤食物 。
（2）蛋白质每日50?g～70g ， 以牛奶（每日250g）、鸡蛋（特别是蛋白）、谷类为蛋白质的主要来源 ， 脂肪不超过50g ， 以碳水化合物补足热量的需要 。
（3）禁用高嘌呤食物 ， 中等嘌呤食物也应控制 。液体进量不少于每日3000ml ， 此外可用碳酸氢钠等药物使尿液碱性化 。
2、痛风缓解期怎么吃？
（1）给以正常平衡饮食 ， 以维持理想体重 ， 蛋白质每日仍以不超过80g为宜 。并发肾功能明显受损者应减少蛋白质的摄入 。
（2）禁用高嘌呤食物 ， 中等嘌呤食物有限量地选用 ， 其中的肉、鱼、禽类每日可用60g～100g ， 还可将肉类煮熟弃汤后食用 。
（3）低嘌呤食物可自由选用 ， 其中新鲜蔬菜每日250g～500g ， 水果每日100g～200g 。
（4）如果患者坚持服用降尿酸药物 ， 血尿酸长期保持在较理想的水平 ， 饮食控制相对可以放宽 。反之 ， 如果血尿酸据高不下 ， 饮食控制就相对严格 。
痛风饮食有哪些原则？
「」痛风每天食谱这样选，不但好吃还能保证安全又健康
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1、每天吃多少？
（1）总热量的供给因人而异 ， 如休息状态与体力劳动者有所不同 。
（2）休息者热量每日按每公斤体重25kcal～30kcal给予 ， 体力劳动者则为30kcal～40kcal 。
（3）对肥胖或超重者 ， 应限制总热能 ， 采用低热量饮食 ， 即每日按每千克体重10kcal～20kcal给予 。一般而言肥胖者每日减少50g主食为宜 。
（4）1克蛋白质或1克碳水化合物在体内氧化能产生4kcal热能 ， 而1克脂肪可产生9kcal热能 。热能单位的换算：1kcal=4.18kJ
2、每天控制嘌呤摄入量
（1）正常人嘌呤摄入量可多达600～1000mg/日 。痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过100～150mg 。
（2）经治疗血尿酸能长期保持在正常水平后 ， 摄入量可适当增加 。
（3）但在具体操作时 ， 难于做到定量摄入 。相信没有人能知道一日三餐中嘌呤的精确量究竟是多少 ， 但粗略的估计还是易于判断的 。
3、多吃碳水化合物
（1）痛风患者主食应以碳水化合物为主 ， 碳水化合物应占总热量的50%～60% ， 甚至可达70% 。
（2）可选用大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、面条、面包等） 。
（3）但合并糖尿病者 ， 碳水化合物的摄入应加于控制 ， 每日按每千克体重4～5g给予为宜 ， 约占总热量的50%～55% 。
4、蛋白质如何吃？
（1）蛋白质每日摄入量按每千克体重0.8～1.0g给予为宜 ， 约占总热量的12%～14% ， 每日蛋白质供应量可达60克左右 。对于消瘦、体力劳动者、年迈者适当放宽 。
（2）蛋白质以牛奶和鸡蛋为主 ， 可适量食用河鱼 ， 也可适量食用瘦肉、禽肉 ， 但建议切块 ， 煮沸让嘌呤溶于水 ， 然后去汤再吃 。
（3）对含有高嘌呤的食物如动物内脏和海产品 ， 需减少摄取或禁止食用 。
5、脂肪要少吃
（1）脂肪每日摄入量按每千克体重0.6～1g给予为宜 ， 约占总热量的20%～25% 。
（2）并发高脂血症者要适当限制 ， 尤其是在急性痛风发作期需避免高脂饮食 ， 这是因为高脂饮食会抑制尿酸排泄 。
（3）胆固醇的每日摄入量最好不超过300mg 。少吃油煎食物 。摄入的脂肪品种应以植物性油脂为主 ， 例如：豆油、花生油、玉米油等 。
【「」痛风每天食谱这样选，不但好吃还能保证安全又健康】


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