漫说健康@比毒蛇还毒？提醒：若吃到这种蔗，还真可能会要命，清明吃甘蔗
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提到甘蔗相信大家都不会觉得陌生 ， 这是比较常见的水果 ， 而且对人体也是非常有好处的 。
由于甘蔗中含有丰富的糖分、水分以及各种维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁等物质 ， 因此不少人都喜欢买来啃着吃 。
但每逢到了清明这段时间 ， 朋友圈又开始流传“清明蔗 ， 毒过蛇”的说法 ， 难道甘蔗还会如同丧尸一样 ， 在清明这段日子开始“变异”？
这种说法是否合理呢?
这篇文章就是为大家简单的介绍关于甘蔗有毒的情况 ， 希望给大家带来一点认识 。
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清明蔗 ， 真的毒过蛇？
并非如此！
所谓的毒甘蔗 ， 其实主要指霉变的甘蔗 。
甘蔗本身是属于多糖多汁的 ， 摆放时间过久会被节菱孢霉菌（ArlhriniumSPP）污染 ， 从而容易出现霉变的情况 ， 产生一种称为3-硝基丙酸（3-NPA）的毒素 。
这种毒素可并不简单 ， 耐高温又溶于水 ， 通常加热或水洗都无法削弱其毒性 。
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若吃了有霉变的甘蔗就会导致人体出现肠胃不适、呕吐、腹泻等症状 ， 严重可能会致命！
但并不是所有的甘蔗都出现霉变 ， 大家在吃的时候一定要注意甘蔗是否有发霉变质的情况 ， 或者甘蔗不新鲜了又或者是切断后发现是红心的的情况 。
一旦发现有红心 ， 变质的情况 ， 那么这整条的甘蔗就都不能吃了 。
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如何挑选甘蔗呢?
有很多人很喜欢吃甘蔗 ， 但是又不会挑选 ， 所以会出现买到的有红心 ， 有虫的情况 。
其实甘蔗是很容易挑选的 ， 因此建议大家在购买时可以优先选择粗细均匀的甘蔗 ， 过粗和过细的都不建议选 。
其次还可以选择外表光亮 ， 挂有白霜 ， 而且甘蔗颜色越黑的越好 。 因为颜色越深说明这个甘蔗越老 ， 而甘蔗越老才会越甜 。
另外还要尽可能的挑选直的甘蔗而且是节头少的甘蔗 ， 因为弯的甘蔗可能会有虫口 。
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甘蔗 ， 其实并不是水果
水果是植物的果实 ， 但甘蔗的茎秆并不是果实 ， 所以严格意义分析 ， 甘蔗并不能算是“名正言顺”的水果 。
虽说甘蔗不是水果 ， 但营养特点还是跟水果十分相似 ， 但在吃的时候还得注意适量为主 。
尤其不少人喜欢榨汁喝 ， 往往很容易过量 ， 因而考虑到甘蔗汁的能量与糖分 ， 每日不宜喝超过200ml的甘蔗汁 ， 相当于一次性纸杯一样的量 。
另外市面上小摊贩的甘蔗汁不宜购买 ， 很有可能商家会放入过多的糖分或者是以次充好 ， 使用霉变的甘蔗 ， 从而加大健康隐患 。
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