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「舌尖计美食」滋味诱人，烧肉片、烤魔芋爽口嫩滑超级爱吃，魔芋口感爽滑

魔芋烧肉片 ， 魔芋也就是魔芋豆腐 ， 生活中很多人都喜欢吃它 ， 很多减肥的人更是对它情有独钟 ， 它不仅能凉拌还能炒食 ， 它口感爽滑细嫩 ， 滋味诱人 。 魔芋最常见的家常菜肴就是魔芋烧鸭子了 ， 鲜香可口的很 ， 味道超级的棒呢 。
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不过今天不是用来烧鸭肉而是用来烧猪肉 ， 用猪肉片来制作魔芋烧肉片 。 味道一样的很赞呢 ， 肉片经过腌制入味 ， 吃着口感是嫩滑的 ， 非常的营养 。 魔芋作为零热量食材 ， 也是非常的稀少啦 ， 不过说它零热量应该是不准确的 ， 应该说它是几乎没热量 ， 这样才差不多哟 。
魔芋跟鸡、鸭等都可以很好的搭配 ， 不论是炒还是烧、焖 ， 味道都不一样 。 火锅也是魔芋的经常出现的方式哦 ， 喜欢的朋友就试试吧 ， 魔芋烧肉片 ， 简单又美味呢 。
步骤一：准备好所需的食材 ， 将猪肉洗净切成薄片 ， 魔芋、生姜、大蒜都洗净切成薄片 ， 而小米辣切碎即可 。 往肉里加入1勺生抽、1勺淀粉、1勺料酒 ， 用筷子搅拌均匀 ， 放置一旁腌制10分钟 。
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步骤二：起锅倒入适量清水 ， 煮沸后加入半勺盐 ， 再倒入事先切好的魔芋片 。 大火焯煮2分钟左右 ， 捞出沥干水分备用 。 热锅热油 ， 倒入肉片 ， 不停煸炒 。
步骤三：肉片煸炒变色后 ， 紧接着倒入蒜片、姜片、辣椒碎 ， 煸炒出蒜香味和香辣味 。 紧接着倒入1勺豆瓣酱 ， 翻炒出红油 ， 倒入魔芋片 ， 翻炒均匀 。
步骤四：紧接着调入1勺生抽、小半碗清水和少许食盐 ， 大火烧开小火焖煮入味 。 待汤汁差不多被收干后 ， 装盘出锅 ， 再均匀撒上葱花即大功告成 。
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这样美味的魔芋烧肉就制作好啦 ， 魔芋和肉的搭配非常的好吃哟 ， 喜欢就试试吧 。
准备需要的食材：魔芋600g、泡椒十来个、泡姜1块、大蒜几瓣、大葱小半截、香菜两根、香葱一根、胡椒粉1茶匙、花椒十几颗、豆瓣酱两勺、酱油适量、辣椒油几勺、花生油适量、料酒1勺 。
步骤一：魔芋切条 ， 放热水锅里焯两分钟 ， 捞出来冷水泡着备用 。 泡椒切小段 ， 泡姜、大蒜切粒 ， 大葱斜切成细段 ， 葱切葱花 ， 香菜切碎 。
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步骤二：锅里下油 ， 油温六成热时下豆瓣酱、花椒炒香 ， 再下魔芋一起炒、撒入蒜粒和泡姜粒 ， 再混合炒两分钟 。
步骤三：炒得差不多入味了 ， 加水煮开 ， 调胡椒粉、料酒、酱油 ， 再持续大火烧几分钟 ， 剩部分汤汁 。
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步骤四：此时预热烤箱 ， 烧好的魔芋连汤汁一起倒入烤盘里 ， 撒入泡椒、大葱 ， 用筷子扒拉两下 ， 让泡椒和大葱融入汤汁中 ， 再淋几勺辣椒油 。
步骤五：烤盘放入预热好的烤箱 ， 200℃烤18分钟 。 透过窗口看着里面的辣油滋滋地不停冒着泡 ， 就差不多开炉啦 。
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【「舌尖计美食」滋味诱人，烧肉片、烤魔芋爽口嫩滑超级爱吃，魔芋口感爽滑】打开烤箱 ， 熟悉的泡椒浓香扑鼻而来 ， 戴上隔热手套小心地端出烤盘 ， 撒上葱花与香菜 ， 就可以大快朵颐了 ， 吃着那叫一个香辣酸爽呢 。


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