『下厨房TB』不用揉面、发面,这饼煎好出奇香( 二 )



『下厨房TB』不用揉面、发面,这饼煎好出奇香
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12 | 用包包子的手法或随便什么手法把馅包住 , 并捏紧收口 。
『下厨房TB』不用揉面、发面,这饼煎好出奇香
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13 | 光滑面朝上用手掌压扁 , 接下来重复以上包馅步骤 , 把另外四个依次做完 。

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14 | 这时候第一个被按扁的饼胚子也松弛好了 , 拿擀面杖轻轻擀开擀薄 , 尽量不要擀破皮 , 稍微破一点也没关系 , 这时候你就知道捏碎红糖疙瘩的重要性了 。

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15 | 平底锅烧热 , 放入适量食用油 , 把擀好的饼放进去 。

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16 | 烙至一面金黄 , 翻面烙另一面 , 中火就行 。

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17 | 依次烙完就好了 。


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