「花椒」比猪牛肉都好吃！价格却不足猪肉3成，鲜香爽口难怪供不应求
【「花椒」比猪牛肉都好吃！价格却不足猪肉3成，鲜香爽口难怪供不应求】
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【食材准备】：田螺肉350克 ， 新鲜青红辣椒各1个 ， 花椒20颗 ， 泡椒2个 ， 干辣椒4个 ， 姜蒜10克 ， 香醋5克 ， 白醋50克（清洗用） ， 料酒10克 ， 鸡精5克 ， 酱油5克 ， 盐10克 。
【制作过程】：1.田螺肉买去壳处理好的回家清洗 ， 用水泡半天 ， 白醋清洗 。
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2.田螺肉加料酒淖水10分钟捞起沥干 ， 然后切成片 ， 干辣椒姜蒜新鲜辣椒切好备用 。
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3.锅里下油煸香花椒后 ， 下入生姜 ， 干辣椒炒 。
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4.接着下入田螺肉大火爆炒至卷曲后 ， 下入大蒜泡椒 。
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5.再来调味 ， 下入盐 ， 酱油翻炒一分钟 ， 下入少量水焖一分钟 。
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6.最后下入鸡精和香醋 ， 就能起锅装盘了 。
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