求介绍河南信阳菜及推荐 信阳 菜的一些做法
一句话，先煸炒再瓦罐炖
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一个信阳仔在外地炖不出信阳的味道…可能是本地水比较好
■网友的回复
推荐您试试固始鹅块，我和身边的朋友一度对这个痴迷到不行，真是按照楼上陈霖朋友说的那样先煸炒再瓦罐炖。不过吃这件事太主观了，好不好吃还是看您自己的口味和习惯。只在北京吃过，没机会去信阳当地尝试，有机会一定去。（北京是越不起眼的小店做的越好。）
■网友的回复
固始鹅块是天下一绝啊
■网友的回复
信阳菜，主要就是炖。炒菜大多和全国差不多，炖菜上才下功夫。不是信阳人，很难说明白。不过信阳的饺子，不错。
■网友的回复
信阳菜微辣，板栗焖鸡和清炖南湾鱼为特色菜，我也最爱吃！
■网友的回复
我们是江淮菜系，不要再给我们划为豫菜了哈
■网友的回复
【求介绍河南信阳菜及推荐 信阳 菜的一些做法】 先出水！炒！放罐子里！柴火焖！小时候的味道！闷罐肉
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