怎样出一本菜谱
最近在学做菜，看了非常多菜谱。格式、摄影什么的我不能给出很专业的回答，只能提供一点看法。普通的家常菜只需要像下厨房大多数菜谱那样，写出用料和基本步骤应该就能让人复制出一道菜肴。但是，像爷爷这种做菜极为好吃的必定会有很多自己的秘方啦，那这种菜谱要怎么写呢？向微博上的@一夫食堂学习！ 
【怎样出一本菜谱】
像一夫这样的菜谱，通俗易懂，生动活泼，非常有学习的价值，嗯！
■网友的回复
我作为同样有此野心的人来发表一下纸上谈兵看法。1 最重要的过程，是让当事人完整的做一遍，你在旁边全程摄像。目的是记录用料、多少、烹饪步骤、时间，一旦发现问题，可以通过录像来讨论。同时录像的截图会成为菜谱中的步骤图。必要器材是数码摄像机、三脚架、一个采光良好的开放式烹饪场所（便于摄像）2 第二重要的，是食物用量尽量准确。很多厨师在做饭是确实比较随性，但他们只是不太会把心里的“适量”量化。现在准确化的菜谱是潮流。欢迎讨论。
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