想喝北京的豆汁，在家能不能自己做，咋做啊
这个没办法自己做的，第一是做豆汁需要很多工具的，卖豆汁的一做就是几大桶（熟豆汁冷藏保质才一周，生豆汁保质两天而已），自己做喝不了多少，得不偿失。第二，制作工艺并不简单，火候和老汁勾兑都有讲究，不可能外传的。
现在的豆汁比起八十年代中期的豆汁酸口儿差了很多，为了让更多的人能接受（扩大营销量，增加营业额），改成了酸甜口儿。早就不是正宗的豆汁味儿了。这和牛栏山二锅头一个套路，不会喝酒的人都能喝上二两，会喝酒的人还是认绿瓶红星二锅头。
所以，还是建议你联系豆汁店快递过去。走顺丰，收到时不会变质。
■网友的回复
【想喝北京的豆汁，在家能不能自己做，咋做啊】 做法网上肯定有。但能否做出味道那就是另一回事了？
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