：什么是意境菜
什么是意境呢？意境指文艺作品或自然景象中所表现出来的情调和境界 。意境菜也就有所引据了 ， 但凡离不开意境这个本意 。
文章图片
文章图片
意境菜乃是有饮食而来 ， 虚虚实实 ， 实实虚虚 ， 林林总总的突出中国菜的意境 ， 将普通的菜品 ， 转化为欣赏中国文化的一个路径 。意境菜是以菜品为媒介 ， 运用中国 绘画的写意技法和中国盆景的拼装技法反映了中 国古典文学的意境之美 ， 抒情地呈现出那种情景交融、虚实相生、活跃着生命律动的韵味和无穷的诗 意空间 ， 是色香味形滋养的美食艺术与欣赏者精神世界高度融合 ， 完美统一的新流派 。
文章图片
文章图片
意境菜创新菜肴有了升级版 ， 业界人士叫它“意境菜” ， 它可以用一只漂亮的盘子做画布 ， 用巧克力糖浆进行涂鸦 ， 再与蔬果一起勾勒出西餐的感觉 ， 抑或将传统的凉皮与日式三文鱼结合 ， 盘中搭配西式红酒 ， 利用万国味道勾勒出一种诗意的境界 。
文章图片
文章图片
菜肴呈现情景交融感
意境菜 ， 从字面上理解是是一种色、香、味、形、滋、养与食客精神世界的融合 ， 巧妙地呈现情景交融、虚实相生 ， 活跃着生命律动的韵味 。， 许多的意境菜的装盘适用大面积的空白 ， 多视领域的构图处理 ， 给食客一个思想遐想空间 。
【：什么是意境菜】
文章图片
文章图片
推荐阅读
- #逃跑#古代“灭九族”为什么都不逃跑？原来逃跑才是最大的愚蠢！
- 『4月吃什么』4月18号后，终于摆脱阴霾，好运加冕，好梦成真，人生迎来上上签
- 女友■什么星座女友最不听话
- ：为何说中国诗歌的核心是意境艺术？什么是意象？什么是意境？
- []为什么司马懿的历史评价极差？八王之乱和五胡乱华时他早已死了
- 「秦国」周天子从东迁直到战国末年被秦所灭，都是什么样的存在？
- ■在古代，为什么除掉对手总喜欢摔杯为号？原来有这三个原因
- ##神话：易小川本不是蒙毅，为什么蒙恬如此肯定？
- 中国：为什么西方国家不炒菜只有中国炒？不是懒，而是这几个原因
- [东北人]酸甜开胃超好吃的东北锅包肉，零失败超级美味，你还在等什么呢？