「下饭菜」3月这菜新鲜上市，10块钱买一盆，好处多到数不清，错过可惜了
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一方水土养一方人 ， 老话儿说得很有道理 ， 每到阳春三月 ， 作为海带的主产地之一 ， 市场上就有会新鲜的海带苗子出售 。我们海边人买海带不上称 ， 论根儿 ， 三轮车的后斗上 ， 往往拉满了新鲜的海带苗子 ， 随便挑选 ， 10块钱能买满满一方便袋 ， 让你一次性吃个过瘾 。这时候的海带鲜嫩营养 ， 炒着吃、炖着吃、拌着吃都很美味 。今天和小伙伴分享一道最简单的做法 ， 几分钟就上桌 ， 酸辣开胃 ， 全家人都喜欢 。
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3月这菜新鲜上市 ， 10块钱买一盆 ， 好处多到数不清 ， 错过可惜了 。10块钱能买到4根大海带 ， 回家倒盆里 ， 满满当当一盆子 。很多人不知道 ， 海带虽然便宜 ， 营养却非常丰富 ， 它是一种碱性食物 。经常食用会增加人体对钙物质物质的吸收 。在油腻的食物中加入一起食用 ， 可减少脂肪在人体内的堆积 。新鲜海带营养价值很高 ， 含蛋白质 ， 膳食纤维和多种微量元素 。我们海鲜人喜欢吃海带 ， 凉拌是最简单的做法 ， 将海带煮熟 ， 加上调味品拌一拌 ， 就是一道特下饭的美味 。
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【凉拌海带】【食材】鲜海带500克 ， 大蒜一头 ， 干辣椒3个 ， 白糖少许 ， 麻辣油一茶匙 ， 凉拌酱油适量 ， 盐一茶匙 。【做法步骤】1、买回家的鲜海带不要冲洗 。这是洗海带的小窍门 ， 直接放入锅中 。
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2、放入锅里加入水 ， 煮至变色捞出 。
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3、多洗冲洗后 ， 改刀切成条 。
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4、将海带放入盆中 ， 加入蒜末、葱段、干辣椒 。
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5、倒入适量的麻辣油 。
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6、倒入生抽和少许的白糖 。
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7、倒入适量的凉拌醋 。
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8、最后倒入一茶匙的食盐 。
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