『步骤』「黑米糕」的做法+配方，这样做的黑米糕才好吃，闻着就很香
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黑米也叫紫米 ， 是一种药、食兼用的大米 ， 分糯性和非糯性两类 。具有滋阴补肾 ， 健脾暖肝、明目活血等疗效 ， 因此被人们称为补血米 ， 黑米具有减肥的功效 。因为黑米中含有较多的膳食纤维 。自己动手做的黑米糕 ， 闻着就香 。黑米糕的用料
黑米粉150克 糯米粉30克 牛奶120毫升 鸡蛋5个 糖50克 玉米油20克黑米糕的做法
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步骤1
准备好食材
【『步骤』「黑米糕」的做法+配方，这样做的黑米糕才好吃，闻着就很香】
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步骤2
鸡蛋蛋黄蛋清分离 ， 不小心弄破一个蛋黄 还好没有影响到蛋清
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步骤3
把玉米油和蛋黄搅拌均匀
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步骤4
再加入黑米粉、糯米粉和牛奶 搅拌均匀
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步骤5
蛋清放在无水无油的容器 ， 用电动打蛋器打发
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步骤6
分三次加入糖 ， 打发成硬性泡发 ， 可以提前打蛋器看看三角是不是直立 ， 或者牙签插进去不会倒就好了
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步骤7
先用三分之一蛋白放入黑米糊里翻拌均匀 ， 用硅胶铲上下翻拌 ， 不能打圈搅拌
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步骤8
搅拌均匀
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步骤9
再把米糊倒进剩下的蛋白里 继续翻拌
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步骤10
有没有水墨画的感觉
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步骤11
翻拌匀的黑米糊
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