@方便面致癌的那些传说？今天还大家一个真相
大家好 ， 我是徐长卿 。
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【@方便面致癌的那些传说？今天还大家一个真相】方便面
方便面确实能致癌 ， 只不过是懒癌的癌 。现在都市生活节奏快 ， 年轻人往往忙于工作而忽视生活 ， 有时下班太累不想动 ， 便泡一碗热腾腾的方便面 ， 口感不错还 能果腹 ， 最重要的是方便节约时间 。
其实我们不用太过于害怕方便面含有的丙烯酰胺及各类食品添加剂 ， 虽然世界卫生组织癌症研究机构把：丙稀酰胺列为 ， 可能致癌物 。但方便面含有的微量丙稀酰胺还不能对人体造成伤害 。
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方便面的配料主要是：小麦粉 ， 植物油 ， 淀粉 ， 一些食品添加剂 。大家脑海里一定要有个意识食品添加剂不等于有害添加剂 。食品添加剂是指；为改善食品色 ， 香 ， 味等品质 ， 以及 味防腐和加工工艺的额需要而加入食品中的化合物质或者天然物质 。《食品安全国家标准 。食品添加剂使用标准》里对各类食品添加剂有明确的规定及用量 。是国家经过反复试验 ， 检测 ， 对人体无毒无害的
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上面说的丙稀酰胺不是黑心商家的食品添加剂 ， 在我们的日常饮食中很多时候都能碰到丙稀酰胺 。只要含有氨基酸和淀粉的食材在超过120摄氏度的高温下烹饪都会产生丙稀酰胺 。比如：饼干 ， 面包 ， 炸鸡 ， 薯片 ， 咖啡等等 。就连平时家里炒菜的油温也是130摄氏度以上 。食物中的游离天门冬酰胺与还原糖发生反应 ， 就会产生丙烯酰胺 ， 且烹饪时间越长 ， 温度越高 ， 其含量就越高 。做菜时保持低温烹饪， 少煎烤炸 。就可以减少丙烯酰胺的摄入 。
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