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『』护眼美食分享“凉拌海带丝、糖醋胡萝卜丝、玉米萝卜扇骨汤”

『』护眼美食分享“凉拌海带丝、糖醋胡萝卜丝、玉米萝卜扇骨汤”
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食材
海带丝80g
胡萝卜1段
香菜2棵辅料
【『』护眼美食分享“凉拌海带丝、糖醋胡萝卜丝、玉米萝卜扇骨汤”】辣椒1只
蒜2瓣
熟白芝麻1汤匙
白葡萄酒醋1勺
酱油1汤匙
白糖少许
盐适量
油适量做法
1 因为用的是干海带 ， 提前用清水浸泡一小时 。
2 锅中加水 ， 烧开后下入泡发的海带丝焯水 ， 然后捞出沥干水分 。
3 胡萝卜洗净切成丝；香菜切段 。
4 大蒜去皮 ， 剁成碎放入小碗中；小红椒切圈 ， 和白芝麻一起加入碗中 ， 加入酱油、醋、白糖和盐 。
5 另起锅加油烧热 ， 趁热炝入蒜料中 。
6 海带丝和胡萝卜丝入碗中 ， 浇上辣椒蒜油拌匀 。
7 加入香菜拌匀即可 。
『』护眼美食分享“凉拌海带丝、糖醋胡萝卜丝、玉米萝卜扇骨汤”
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食材
胡萝卜2根
香菜3棵
熟白芝麻适量辅料
砂糖5克
醋1小勺
盐适量
油适量做法
1 胡萝卜洗净去皮 ， 切成细丝放入盘中 ， 撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右 。
2 香菜洗净切段 。
3 将已经腌软的胡萝卜用清水冲洗控干水分 。
4 胡萝卜丝中加入白糖、醋、香油拌匀 。
5 加入香菜拌匀 。
6 撒上熟芝麻即可 。
『』护眼美食分享“凉拌海带丝、糖醋胡萝卜丝、玉米萝卜扇骨汤”
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食材
扇骨2个
玉米1根
萝卜1根辅料
大葱1根
虫草花适量
生姜2片
大蒜2瓣
干红椒1颗
盐适量做法
1 扇骨放入清水中泡一泡 ， 泡到发白 ， 再凉水入锅 ， 小火慢慢炒开 ， 让骨头中的血水慢慢被逼出 ， 形成浮沫 。
2 再把大葱切成小段、大蒜拍一拍 。虫草花洗干净备用 。
3 把焯好的扇骨捞出用清水冲洗干净 ， 锅中汤水倒掉 ， 重新加入清水 ， 放入扇骨 ， 和备好的葱姜蒜椒 。盖上锅盖大火烧开后捞去表面的浮沫 ， 再转中小火煲着 。
4 新鲜玉米剥皮后切成小段 ， 萝卜也用刨刀刨去外皮 ， 切成小块 。
5 当骨汤煲到略发白 ， 差不多半小时左右 ， 就可以开盖了 。
6 再放入玉米和萝卜块 ， 继续焖煮至玉米萝卜熟透 ， 加入适量的盐调好汤味 ， 便可以出锅了 。


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