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食全食美■油炸红薯丸子，做好这一点，不起泡不溅油，喷香软糯吃不够( 二 )


食全食美■油炸红薯丸子，做好这一点，不起泡不溅油，喷香软糯吃不够
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第十步：起锅装盘后 ， 不要着急吃 ， 晾至不烫 。 凉了之后没有热的时候好吃 ， 但是太热又容易上火 。
食全食美■油炸红薯丸子，做好这一点，不起泡不溅油，喷香软糯吃不够
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——风拂柳说——
在丸子还很热乎的时候 ， 咬一口 ， 咔嚓作响 ， 外表酥脆 ， 继续咬下去 ， 内部软糯 ， 带点甜味 ， 嚼起来舒畅 ， 牙齿和舌头都能感受到喷香美味 。
炸得多 ， 放冰箱保存 ， 想吃的时候 ， 再蒸一下 ， 表皮和内部都是软糯香甜 。 小孩子怕上火 ， 一般给他吃回锅蒸一次的 。 即可以当零售又能当饭吃 ，一劳多逸 。
食全食美■油炸红薯丸子，做好这一点，不起泡不溅油，喷香软糯吃不够
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和面的时候 ， 有些人会加入面粉或其他粉 ， 我制作时 ， 红薯和糯米粉各半的情况下 ， 揉出来的面挺韧的 ， 所以就不加 。 另外最关键一点就是不要带生水进面团里 ， 就不会溅油和起泡了 。
食全食美■油炸红薯丸子，做好这一点，不起泡不溅油，喷香软糯吃不够
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微风拂柳 ， 厨房飘香 ， 用心做饭 ， 开心吃饭 。
我是风拂柳 ， 80后二宝妈 ， 喜欢鼓捣美食 ， 营造温暖有爱的厨房 。 感谢你阅读我的分享 ， 关注我 ， 每日更新做饭心得 ， 一起成长 ， 让厨房有温度、家里充满爱 。


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