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『鞭牛士』前置仓与"mini"小店，谁将揭开生鲜电商终极谜题？( 三 )


但进军线下不代表盒马放弃线上流量 ， 除了自身app外 ， 阿里生态下淘宝、支付宝也提供了入口支持 ， 盒马在自己的app上也升级社群运营能力 ， 增添了用户发布图片视频的盒区生活页面 ， 在该页面还会根据用户所在地址推荐相应的群组 ， 群内也经常发布一些优惠信息等 。 实际上 ， 每日优鲜也铺设过线下入口 ， 但并非店面 ， 2017年6月 ， 每日优鲜上线了主攻办公室无人货架的“每日优鲜便利购”项目 。 能将线下流量向每日优鲜主商城引流 。 据trustdata检测数据显示 ， 截至2018年上半年 ， “每日优鲜便利购”企业的点位占比达到了74% 。 不过 ， 每日优鲜似乎并非打算就此深入线下 ， 它对鞭牛士表示 ， 未来重心仍聚焦主营业务 ， 将在存量区域深耕 ， 提升投入的利用率 ， 优化经济模型 ， 实现更好的经营效率 ， “每日优鲜过去5年一直在做精选的优质直采的商品 ， 进行强品控之后 ， 全程冷链 ， 最快30分钟内送到用户家里 ， 这些符合我们跟环境共振的要求 ， 并不需要去改变它 ， 而是持续的投入它 。 ”手握腾讯多轮投资 ， 每日优鲜从线上抢占社区流量通过社群运营 ， 活跃老客 ， 提高用户粘性 。 借助小程序社群 ， 基于微信社交关系网 ， 进行社交化运营 。 如红包鼓励用户分享小程序链接来拉新 ， 早在2018年年初 ， 每日优鲜小程序日订单量就超过了2万 。 去年年中 ， 每日优鲜还吸纳用户进入微信社群 ， 在群内发布优惠信息 ， 发布新品 ， 以及食物做法等与用户互动 。 通过这些渠道进行社交裂变 ， 每日优鲜的获客成本下降了30% 。 新客转化率提升112% 。 不过 ， 在每日优鲜看来 ， 这个时代和以前不一样 ， 老客户比新客更重要 。 老客户满意后 ， 自己就会去传播 ， 这时候平台就会获得新客 。 “2010年在中国高速成长的品牌中 ， 99%都是社交驱动型的 。 ”而拉来了用户 ， 如何提升用户粘性 ， 保证老客户忠诚度？除了社群运营每日优鲜和盒马都采取了付费会员制 。
2017年11月 ， 每日优鲜正式宣布全面转型会员制 ， 推出会员专享商品300款、返现5%、会员专享价最高优惠50%、1小时达以及专享客服等五项特权 ， 并承诺会员专享品毛利率上限为13.9% 。 当时 ， 每日优鲜创始人兼CEO徐正表示 ， 商城营收的60%来自于现有会员 。 盒马则在2018年开始试水付费会员 ， 去年4月正式铺开推广 ， 线下的盒马门店也称为宣传渠道 ， 除了店员推荐 ， 会员也可以每天在门店领域免费的蔬菜 。 殊途同归 ， 优化供应链是生鲜电商当务之急
去年年底 ， 大批生鲜电商死亡 ， 据中国电子商务研究中心的数据显示 ， 国内生鲜电商领域有4000多家入局者 ， 其中仅4%营收持平 ， 88%陷入亏损 ， 只有1%实现盈利 。
而今年年初的疫情 ， 让更多消费者培养出了网上购买生鲜蔬果的消费习惯 ， 也让生鲜电商行业有所回温 ， 公开报道称 ， 数据显示 ， 生鲜类APP的平均日活同比增幅为107.17% ， 疫情期间 ， 每日优鲜的交易额增长了300%多 ， 盒马鲜生线上订单量增长220% 。 据艾瑞咨询发布的《2019年中国生鲜电商行业研究报告》 ， 2019年生鲜市场交易规模预期有接近40%的行业增速 ， 远高于全国零售行业仅20%出头的增速 。 预计到2022年 ， 生鲜市场的总交易规模约为7000亿元人民币 。 后疫情时代 ， 无论是从高管隔空喊话 ， 还是大众可见的企业布局与企业营销战略的升级 ， 都能发现当前生鲜电商进入持续竞争阶段 。 经营模式的不同让平台有了各自的阵营 ， 但对于企业来说 ， 根本抉择只有一个 ， 就是如何不烧钱 ， 可持续的、健康的增长 。
在这过程中殊途同归的是 ， 每个平台都认同供应链对于生鲜电商的重要性 ， 叮咚买菜认为 ， “生鲜电商最后考验的还是供应链能力、服务品质 。 ”盒马表示 ， 供应链的稳定性是未来经营生鲜电商要面对的挑战 ， 当前盒马也在考虑大规模铺设自动化设备 ， 以在包装等方面加工产能跟上需求 。 每日优鲜也表示会坚持投入供应链和数字化连锁零售这两件事 ， 以不断提升运营效率和用户体验 。 每日优鲜表示 ， “因为零售的本质长周期 ， 一定会经过经济的周期 ， 夏天热的时候可以靠热钱来支撑 ， 但是一旦冬天到来靠的就是企业自身的造血能力 。 ”


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