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龙井茶：不是吧？它不如西湖龙井秀美，却更加珍贵？

【龙井茶：不是吧？它不如西湖龙井秀美，却更加珍贵？】又是一年春茶上市时节 ， 每当这时西湖龙井热度就居高不下 ， 明前龙井虽贵如金 ， 但不同品种的明前龙井 ， 其价值上又各有异 ， 龙井群体种是目前品质最为优异的品种 。
什么是龙井群体种？
龙井群体种 ， 俗称“土茶”、“老茶蓬”或“老龙井” ， 它是龙井茶最初的品种 ， 树龄较高 ， 是茶树种子自然繁殖生息 ， 没有经过改良或人为干预 ， 土生土长的原生混合茶树品种 。
龙井茶：不是吧？它不如西湖龙井秀美，却更加珍贵？
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龙井群体种形似孔雀舌头 ， 色泽偏嫩黄绿 ， 表面光滑 ， 无毫或少毫 ， 茶香浓郁略带兰香 ， 口感饱满醇厚 ， 龙井群体种的采摘时间要比普通龙井晚 ， 由于是品种混合生长采摘 ， 芽头欠匀整 ， 出芽率也比较低 ， 因此产量并不多 ， 这也是其价格昂贵的原因之一 。
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群体种优势明显 ， 其是用种子繁殖的 ， 又经过千百年一个自然的驯化适应 ， 就算在极端的条件下 ， 其适应性、抗性已经非常好 ， 抗寒、抗高温、抗病虫害的能力比较强 。
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龙井群体种生长时间长 ， 采摘时间较迟 ， 所受光照、积温比较多 ， 因此物质积累要更丰富 ， 香气更馥郁 ， 滋味更有厚度 ， 它更加耐泡 ， 它不像普通茶叶泡上三、四次就没什么味道了 ， 就算到了第四泡它的味道依旧醇厚 。
龙井茶：不是吧？它不如西湖龙井秀美，却更加珍贵？
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虽然龙井群体种外形并不那么秀美 ， 但其味道却十分美妙 。 泡开后香气丰富浓郁 ， 除龙井常见的炒豆花香外 ， 还有似有若无的花果香气 ， 自然洗礼下赋予它独特香气 ， 也赋予它更醇厚甘甜的滋味 ， 入口更加鲜爽回甘 。
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如果说喝上西湖龙井 ， 可一见西湖边的春色 ， 那么喝上一杯群体种龙井 ， 则仿若畅游于春日的山河之中 。


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