[]香嫩软糯的梅菜扣肉，原来是这样做的，做法人人都能学

说到做菜这件事，每个人从中得到的体会都是各不相同，积累的技巧更是因人而异。如今寒假生活还没结束，想必大多数人都是整天待在家里，不愿意出门。不过，宅在家的日子里，人便开始变得懒散起来，什么事情都不想做。在这个时候，平时不经常做饭的朋友，就开始养成了定外卖的习惯。小编要告诉大家，外卖虽然订起来方便，不过吃多了的话，却不见得会对我们的身体有好处。外面的饭馆做出来的外卖往往高油高盐，哪有我们自己在家做出来的更加健康呢？

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【[]香嫩软糯的梅菜扣肉，原来是这样做的，做法人人都能学】尤其是对于那些比较注重身体健康的养生达人来说，与其多花这些冤枉钱去订外卖，反倒不如趁着假期的空档，好好的研究一下做饭之道，成为一名合格的小厨手！没有做饭经验的朋友也不用感到担心，只要按照小编所教给大家的方法，耐心的做好每一个步骤，在家不出门也能做出好吃的饭菜！不知道大家有没有吃过梅菜扣肉呢？这道口感香而不腻的特色美食，可以说是许多吃货朋友的最爱，一段时间不吃的话，总觉得少了点什么。许多朋友对于这道菜的做法觉得好奇，其实，方法比你想的还要更加容易！

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吃起来香而不腻的扣肉，口感清爽的梅菜，再加上浓郁的秘制酱香味，这才算得上是这道梅菜扣肉的精华所在。在邀请亲朋好友来家里做客的时候，做上这么一道色香味俱全的梅菜扣肉，相信一定会让大家拍手称赞！我们随便在网上一搜，便能找到许多关于梅菜扣肉的教程或者是视频，不过，其中大多都是比较简易的讲述。其实经常在家做饭的朋友，一看便能学会。然而对于那些没有做饭经验的新手朋友们来说，做法往往看似比较简单，等到自己开始跟着做的时候，却总是不知道从哪里下手。所以，看过网上的许多教程之后，小编综合了各个讲解的优点，今天就给大家讲一下家庭自制版梅菜扣肉的做法！

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我们在做这道梅菜扣肉的时候，会用到的东西并不多，而且都是平时经常见到的，在附近的市场上都能买回来。首先，来挑选五花肉的时候，大家一定不能掉以轻心，我们要知道，五花肉的品质会直接影响到最后做出来的成品的口感。尤其是对于一些平时没有做饭经验的朋友们来说，在挑选五花肉时，不要完全听从肉摊老板的建议，因为他们有可能看你没经验，给你那些卖不掉的品质不好的肉块。建议大家尽可能自己挑选，选择那些看起来比较新鲜，并且肥肉相间的五花肉，这样做出来的梅菜扣肉才会好吃。

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除了五花肉之外，我们还得准备一些梅干菜，作为这道菜的配料。在外面的餐厅吃过梅菜扣肉的朋友都知道，这道菜之所以好吃，离不开其中浓郁的酱香味，所以，除了五花肉和梅干菜之外，我们还得另外准备一罐腐乳汁，在腌制五花肉的时候，稍微放进去一些，就能更加入味。那么接下来，我们就要开始做菜了。咱们先五花肉清洗干净，然后切成小的肉块。这时候就可以起锅开火了，在锅里倒一些水，把切好的肉块放进去，然后倒一些白酒，把姜块放进去。等锅里的水煮开之后，把漂起来的浮沫撇出去。

[]香嫩软糯的梅菜扣肉，原来是这样做的，做法人人都能学

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