「一个树莓派」生蚝的最全吃法来了！收藏着总有一天能用到！
生吃（柠檬生蚝）
本文插图
材料：鲜蚝 ， 柠檬+香菜+辣椒酱（芥末）
生吃是享受生蚝最常见、最简单的吃法 。 生吃对生蚝的新鲜度有比较严格的要求 ， 肉质要十分新鲜 ， 吃下去会感觉有着海水的咸味 ， 吃之前生蚝需放在清水下 ， 用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净 ， 假如对海水的味道不是很适应 ， 可将柠檬洗净后切开 ， 挤出其汁淋在生蚝肉上 ， 放入适量香菜叶 ， 倒入适量辣椒酱食用 。 （喜欢芥末的朋友可以将芥末挤在生蚝肉中 ， 反正按自己的口味放自己喜欢的调味品便可）
蒸着吃蚝蒸蛋做法
本文插图
材料：蚝仔 ， 鸡蛋 ， 葱花 ， 酱油
做法：将鸡蛋打匀 ， 加鸡蛋体积三分二左右的水 ， 放少许盐搅匀 。 把蚝放入蛋液里轻轻搅匀 。 蒸锅先烧开水 ， 把蛋液放进去蒸十来分钟 ， 时间视份量的大小而定 ， 用筷子插入蛋液 ， 凝结即可 。 厨师讲究蒸之前要先用保鲜膜把盘子盖起来 ， 以免水蒸气影响成品美观 ， 如果你能把握好蒸的时间也可以像大厨的做法盖上一层保鲜膜 。 最后出锅的时候淋一点酱油 ， 洒一点葱花 ， 味道更美哟 。 蒜蓉蒸生蚝做法
本文插图
材料：蒜蓉尽量多 ， 大蚝 ， （洗净外壳 ， 去盖）
做法：把蒜蓉先在油里炸一下 ， 不用炸到变色 ， 能闻到香味 ， 感觉蒜蓉变软就可以 ， 加少许盐在蒜蓉里调料 ， 然后把炸好的蒜蓉放到大蚝上面 。 锅里先烧开水 ， 把蚝放进去蒸几分钟就可以 ， 取出洒几颗葱花 ， 淋一滴酱油味道更美 。 油炸过的蒜蓉香味和蚝的鲜味 ， 令这道菜好吃到根本停不下来 。
炒着吃大蚝炒咸菜做法
本文插图
材料：大蚝、咸菜、蒜头、胡椒粉
做法：热油先爆蒜头 ， 把咸菜切丝下锅翻炒 ， 待咸菜的香味炒出后把蚝放下去翻炒片刻即可 ， 出锅前加点胡椒粉 。 咸鲜爽口 ， 下饭一流 。 韭菜炒蚝做法
本文插图
材料：韭菜 ， 蚝 ， 蒜头
做法：热油先爆一下蒜头 ， 放韭菜翻炒 ， 再放入蚝翻炒+盐即可出锅 。 这道菜对男性应该特别特别有益 。 韭菜和大蚝 ， 强强联合 。 你懂的！
烤着吃
本文插图
材料：大蚝带壳 ， 蒜蓉 ， 辣椒
设备：烧烤炉
做法：把蒜蓉和剁细的辣椒混合 ， 放到每个带母壳的蚝上 ， 然后放到烧烤架上烤 ， 看到壳里的蚝汁开始沸腾就好了 。 焗着吃海盐焗蚝做法
本文插图
材料：大蚝肉 ， 葱花 ， 沙姜、香菜 ， 酱油 ， 粗海盐 ， 锡纸一张 。
做法：锅中倒入粗盐 ， 中火炒至发烫 ， 将小葱 ， 沙姜 ， 适量花生油 ， 细盐 ， 酱油放入蚝中轻轻拌勻 。 放在锡纸上包好 。 把包好的蚝放在盐中间 ， 再用盐覆盖 ， 盖上锅盖焖10分钟左右即可 。 亲相信大家盐焗鸡吃过吧 ， 咸香有嚼劲 。 盐焗蚝也是哟 。
铁板大蚝做法
本文插图
材料：大蚝 ， 姜片 ， 蒜片 ， 青红辣椒 ， 葱段 ， 洋葱丝 ， 胡椒粉 ， 酱油 ， 麻油 ， 生粉 ， 外加锡纸一张
推荐阅读
- 大学中怎样和老师建立友好关系
- 你为啥爱北京
- 邻居半夜三更扰民咋办
- 人间正道不沧桑：效果是有过程.....，吃灵芝
- 作为一个腰不好膝盖也不好的人，怎样运动减肥
- 女生眼里啥样的男生算是『没有上进心』
- 有这样一个观点：30岁的男人永远比30岁的女人抢手。那咋样能够做到30岁的女人和男人一样枪手
- 一般说一个人的男朋友看起来稳重，踏实的话，是不是表示长得有点不好看的意思
- 一个一点儿不懂金融IT的人通过牛掰的面试混进某银行总行IT部门该咋办
- 怎样做一份好吃的白汁海鲜意粉