#雅载御厨俱乐部#注册中国烹饪大师——伊尔沙尼江·阿不来提
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伊尔散·阿不来提大师 ， 出生日期:1997年1月3日 。 籍贯:阿图什 ， 职业:厨师 ， 特点:炒菜抓饭做家常饭 。 初步在喀什学艺后,在阿图什进一步加工,然后在库尔勒、伊宁、喀什等地在快餐店工作得到了顾客和胡青的赞扬,后来回到家乡阿图什至今还在阿图什的抓饭店做抓饭 。 希望今后为我国饮食发展贡献力量 。
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小锅抓
做小锅抓饭的方法是先把胡萝卜切成饼子 。
然后把大米洗三次 ， 泡在温水里 。
然后把肉切成方块形状 ， 然后锅里放600克左右的油 ， 油热了以后把洋葱切成葱红色 ， 再把肉放进去炒一会儿 ，
然后把胡萝卜放进去 ， 胡萝卜和肉炒一下 ， 然后在锅里放三勺盐 ， 放适量的水煮 。
等水煮好了 ， 把水拿掉放入大米 ， 把火稍微调到8分钟左右 ， 然后把水放进去蒸5分钟 ， 然后搅拌放进盘子里就可以了 。
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【#雅载御厨俱乐部#注册中国烹饪大师——伊尔沙尼江·阿不来提】责编采访人员：浅文阳
2020.3.31
