豆角怎么凉拌
文章导读
豆角是日常饮食上十分常见的一种蔬菜，豆角的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养成分，而且口感也非常好，适合用来清炒，或者是干煸等做法，而凉拌豆角也是一种十分美味的做法，做法也很简单，首先需要准备好豆角切好，焯水后过凉水，放入喜欢吃的配菜加上调味料即可。
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豆角怎么凉拌
凉拌木耳豆角
材料
豆角，木耳，蒜茸，生抽，麻油
做法
1、豆角去头尾后洗净切成段;木耳用清水浸软后摘洗干净
2、水开后放入豆角和木耳焯熟后捞起沥干水
3、加入蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀即可。
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凉拌豇豆
材料
豇豆500克，盐，糖，头道鲜酱油，蒜末，辣油，鸡精，花椒粉，白芝麻
【 豆角怎么凉拌】做法
1、豇豆放开水中煮熟捞出，沥干水分，切段;
2、放上面所有辅料拌匀;
3、OK～张嘴开吃。
柿椒拌豆角
材料
主料：四季豆300克，
辅料：柿子椒10克，干香菇10克，
调料：盐5克，白砂糖5克，料酒10克，香油10克，味精2克
做法
1、豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀;
2、香菇先用水泡发，洗净，切成细丝;
3、红椒去蒂和籽，洗净，切细丝;
4、炒锅置火上烧热后，倒入香油(花生油、豆油也可);
5、待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
6、随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
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姜末拌豆角
材料
主料：四季豆300克，
调料：姜5克，盐5克，香油5克，味精2克
做法
1、豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。
2、鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。
作者:peipie
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