猪肚用什么炖汤最好
文章导读
猪肚炖汤最为常见的就是猪肚鸡了，是目前最多人喜欢吃的一道食物，猪肚鸡的做法是很简单的，我们将猪肚清洗干净，去除猪肚的臭味，将猪肚跟鸡肉进行焯水操作，然后在将猪肚切丝，最后在将这两者用慢火炖一个小时左右就可以入味，炖好的猪肚鸡可以加入胡椒粉进行提味，大家可以来尝试一下。
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猪肚和什么炖最有营养：何香猪肚汤
何香猪肚汤是一道传统的药膳，何首乌、猪肚、小茴香籽都是养胃的好食材，同炖煮具有良好的健脾暖胃的功效，因此，肠胃不好的人宜多多饮用此品哦。
材料：猪肚1个，何首乌60克，面粉，小苏打，小茴香籽。
做法：
1、鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液，用清水洗净备用。
2、将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质，放入猪肚内，用棉线将猪肚缝合起来。
3、沙锅中注入足量的冷水，将猪肚放入锅中大火烧开，转小火炖1小时后关火。
4、取出猪肚，将药材取出，将猪肚洗净改刀切成条，然后放入锅中烧开即可。
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小贴士：
1、最好用砂锅来炖汤，如果没有可用不锈钢锅，但切记不要用铁锅。
2、调理期间不要吃萝卜，以免影响疗效。
3、此汤不要放任何调料，包括食盐，以免影响药效。
4、如果不怕苦的人可以把生首乌一起留下食用。
5、炖一只猪肚分两天吃完，一星期炖一次，一般胃病连吃三个星期就会有很大改变。
猪肚和什么炖最有营养：胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤是一道传统的药膳，胡椒性温热，有温中散寒的功效，因此此品常用于脾胃虚寒，四肢不温、形寒怕冷等。
材料： 白胡椒30～50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。
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做法：
1、先将猪肚洗净(可加盐、醋、用开水烫洗)。
2、锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲2小时左右。
3、汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。
猪肚和什么炖最有营养：芡实猪肚汤
这是广东的传统名肴，可以健脾胃，益心肾，补虚损。适用于脾胃虚弱，食欲不振，腹泻，心悸失眠，肾虚尿频等症，对胃溃疡、十二指肠溃疡也有疗效。
材料：猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
做法：
1、把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
2、芡实、红枣(去核)洗净;莲子(去心)用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。
3、把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时。
4、最后依据个人口味调味即可。
猪肚和什么炖最有营养：红枣莲子猪肚汤
此品是江西南昌的一种瓦罐煨汤，有补血健脾的功效，对身体虚弱的人有较好的滋补功效。
材料：猪肚一个(约一斤)，白胡椒，莲子，料酒，红枣，姜2片，盐，鸡精。
做法：
1、首先将猪肚除去污油，然后洗净，从边缘切开十公分，翻开猪肚，用1汤匙粗盐、1汤匙醋将猪肚搓揉至无黏液，然后用水冲洗净，放入滚水内煮3分钟取出，用刀刮去白色污垢，洗净后切片。
2、锅中注水6碗，加入猪肚、红枣、莲子、葱段、姜片，以大火煮滚，之后改小火焖煮一个半钟头。
3、最后以盐、鸡精、料酒调味即可。
猪肚和什么炖最有营养：白果猪肚汤
此品有敛气定喘、固脾肾，温补肾虚的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有一定功效。
材料：猪肚一只，白果30颗，盐一勺，胡椒粉一勺。
做法：
1、首先先洗猪肚，猪肚表面滴油要清理干净，把猪肚反过来，用白醋加盐把整个猪肚按摩两遍，这样猪肚里面滴胃液就清理干净了。
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