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#上观新闻#上海颁发首张高温杀菌乳生产许可证，填补标准空白


#上观新闻#上海颁发首张高温杀菌乳生产许可证，填补标准空白
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上海市市场监管局3月30日宣布 ， 上海首张高温杀菌乳生产许可证已于近日发出 。
获证企业系光明乳业股份有限公司下属的上海永安乳品有限公司和上海乳品四厂有限公司 。
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#上观新闻#上海颁发首张高温杀菌乳生产许可证，填补标准空白
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【#上观新闻#上海颁发首张高温杀菌乳生产许可证，填补标准空白】乳业专家解释说 ， 高温杀菌乳的杀菌温度通常在110℃至130℃ ， 杀菌时间持续数秒 。
和杀菌温度一般在85℃以下、杀菌时间15秒左右的巴氏奶相比 ， 高温杀菌乳因为杀菌温度相对较高 ， 损失了部分活性蛋白物质 ， 但有保存期限较长等特点 ， 适合在物流条件相对欠发达的市场推广 。
看到高温杀菌乳的市场前景 ， 上海永安乳品和上海乳品四厂想在保障乳制品市场稳定供应的前提下开拓这一新品种 ， 但苦于产品标准缺失、原食品生产许可目录中未将其列入液体乳品种明细等现实问题 ， 未能如期开拓市场 。
据市场监管部门介绍 ， 此前的食品安全国家标准中 ， 仅有灭菌乳和巴氏杀菌乳标准 ， 高温杀菌乳并没有针对性的标准 ， 导致市场上的“高温杀菌乳”五花八门 ， 是不是“高温杀菌乳” ， 一切由企业说了算 。
在了解企业转型需求和“堵点”后 ， 上海市市场监管局立即向国家市场监管总局请示 ， 在食品生产许可目录中增加高温杀菌乳品种 。
国家市场监管总局于3月1日发布新版食品生产许可目录 ， 专门增加了“高温杀菌乳”等相关内容 。
新目录一公布 ， 上海市市场监管局随即制定了与新政策配套的措施 ， 调整了相关信息系统 。
奉贤区市场监管局按照“一企一策”要求 ， 制定服务方案 ， 联合上海市市场监管局开辟了变更绿色通道 ， 提前介入预审服务 ， 仅5个工作日就完成了相关申请者的“一网通办”流程 。
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光明乳业方面表示 ， 通过审批后 ， 高温杀菌乳即将投入生产 ， 可增加每日约50吨的产能 ， 进一步助推光明乳业开辟新市场 ， 丰富上海及全国乳制品的市场供应 。
栏目主编：张奕题图来源：上海市市场监管局编辑邮箱：shgcggkj@126.com
来源：陈玺撼


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