江苏龙网

  1. 首页 > 社会 > >

海底捞等位2小时：报复性消费真的来了？

海底捞等位2小时：报复性消费真的来了？
有人预测 ， 疫情控制住后 ， 线下消费将迎来报复性反弹；也有人认为 ， 这种反弹极其微弱 ， 大部分人还是会选择线上消费 。作者|张超 编辑|罗丽娟被疫情困住了脚步 ， 现在十分想念喜茶、海底捞？如果最近想去喝杯喜茶、吃顿海底捞 ， 需要排队等多久？全天候科技上周六（3月28日）下午在喜茶上海五角场店亲测的答案是70分钟；几乎同时 ， 苏州永旺梦乐城喜茶店的排队时间是49分钟；而海底捞广州市天河区体育西路店周日高峰期排队仍需2小时 。当然 ， 如果工作日去喜茶、海底捞消费 ， 排队时间会短一些 。放眼国内整个服务业 ， 喜茶、海底捞的恢复处在什么水平？实际上 ， 随着国内疫情形势逐渐向好 ， 大部分城市经济活动开始复苏 ， 多地购物中心、商场逐渐恢复正常营业 。3月初 ， 上海的277家购物中心和80家百货企业就已有95%以上恢复营业；截至3月20日 ， 成都包括远洋太古里、茂业仁和春天光华店、时代百盛、银泰中心in99等91家零售及购物中心企业恢复正常营业比例达82.6% 。有人预测 ， 疫情控制住后 ， 线下消费行业将会迎来报复性反弹；也有人认为 ， 这种反弹是极其微弱的 ， 大部分人还是会选择线上消费 。为了寻找答案 ， 全天候科技通过走访上海、广州、深圳、苏州等地中心购物圈 ， 探寻了茶饮、火锅、影院/KTV、华为、小米等厂商的手机门店、4S店、宜家等线下门店的恢复情况 。 一起看看实体消费正在发生哪些变化 。喜茶店仍需排队约1小时线下餐饮店是此次疫情的“重灾区” ， 曾经门庭若市、人声鼎沸的景象因疫情被一夜之间按下了暂停键 。新式茶饮品牌喜茶创始人聂云宸透露 ， 湖北疫情爆发后 ， 喜茶就关闭了武汉市内全部门店 ， 受各大商场临时关闭影响 ， 其它地区的喜茶门店也有一半暂停营业 。 另一家知名茶饮企业“奈雪的茶”也向全天候科技表示 ， 疫情期间 ， 全国有三分之二的门店暂停营业 ， 武汉所有门店暂停营业 ， 只有少数营业门店在维持线上业务 。为了留住用户 ， 在疫情期间 ， 喜茶大力推广无接触取茶柜、降低起送费等措施；而奈雪的茶也推出了外卖免配送费及无接触服务等 。上周六 ， 全天候科技看到 ， 虽然是周末 ， 但在喜茶上海五角场店里排队人数并不多 ， 一共只有25位顾客在等单 ， 但仍被店员告知需要等待70分钟才能取茶 。 在她之前 ， 已有50多位顾客通过线下门店排队下单 ， 更多用户还通过线上小程序和外卖平台下单 。几乎同一时间 ， 位于上海五角场的“奈雪的茶”门店等候人数则会多一些 。 因为门店相对来说更大 ， 店内等候人数就达到了35人左右 。不同区域 ， 门店排队等候时长也有一定差异 。 上周日（3月29日） ， 全天候科技在喜茶广州天河天环Pink店探店时发现 ， 现场点单只需等待20分钟即可取餐 。 点单和取茶基本都不用排队 ， 但堂食开放区域基本坐满 ， 相对较密集 。不过 ， 长时间等待的情况在工作日就会改善很多 。 上周四（3月26日）下午17时左右 ， 全天候科技通过小程序“喜茶Go”下单时发现 ， 前面有56单排队 ， 需等待26分钟 。 到喜茶广州天河天汇店取茶时 ， 却未见买单处排队现象；堂食开放区域上座率也仅在1/2左右 ， 部分区域不开放 。海底捞等位2小时：报复性消费真的来了？
喜茶广州天河天汇店堂食部分区域仍未开放同日（3月26日）稍早时候 ， 全天候科技探店喜茶深圳南山区万利达科技大厦Go店时了解到 ， 在小程序上下单时 ， 系统显示前面还有6单 ， 仅需要等候10分钟；到门店取茶后发现 ， 收银台前有不少已经做好的茶饮待取 ， 店中客人不足5人 ， 但该店面容量也较小 。值得一提的是 ， 现阶段各大茶饮品牌在晚间的人流量对比白天也会大大减少 。 上周五（3月27日）晚19时左右 ， 在上海浦东大拇指广场附近 ， coco门店已经关门 ， 而奈雪的茶店内也无顾客 ， 仅剩下两名店员在做着简单的收拾工作 。海底捞等位2小时：报复性消费真的来了？
无一顾客的上海浦东大拇指广场附近奈雪的茶门店但整体来说 ， 一二线城市茶饮门店已基本稳步恢复 ， 周末相较工作日热度有明显提升 。截至3月22日 ， 喜茶总计450家门店 ， 已开业436家 ， 仅14家闭店 。 截至3月30日 ， 奈雪全国96%的门店已经在各地政府和物业的批准下恢复营业 ， 其中无锡、东莞、金华、南京、烟台、深圳、苏州、杭州、呼和浩特、福州等城市业绩恢复明显；已恢复营业的门店里 ， 80%已开放堂食 。海底捞高峰期等位2小时无论是在骄阳似火的三伏天 ， 还是在冷气逼人的数九寒冬 ， 热气腾腾的火锅一直是聚会首选 。 压抑了快两个月的吃货们 ， 看到火锅店营业的消息后逐渐走入门店 。3月11日 ， 火锅连锁品牌海底捞就在微博宣布 ， 次日起在15个城市首批85家门店将恢复营业 ， 提供堂食；截至3月18日 ， 海底捞在天津、长沙、合肥等城市新增恢复营业门店177家 ， 累计恢复堂食服务门店共509家 。不过 ， 海底捞所有门店的营业时间都在原来的24小时基础上缩短了一半 ， 即上午10时开业 ， 下午22时歇业 ， 并在恢复堂食营业的各门店中提供“公筷涮菜、公勺舀汤”服务 。陈丽上周日（3月29日）下午13：30左右探店时发现 ， 位于广州市天河区体育西路的海底捞门店需要等待2小时才可就餐 。 店员向她透露 ， 无论是工作日还是周末 ， 基本在饭点高峰期都需要排位；如果要排号晚餐 ， 最早可以在15：30前到店取号或者电话预订；晚高峰17：00-20：00基本上都需要排位两小时 。


推荐阅读


上一篇：推荐五部丧尸电影

下一篇：【长航】这条黄金水道热闹起来了！