『』把牛奶倒入锅中一搅一压，出锅比奶酪还香，孩子吃一次就念念不忘
大家好 ， 今天我要教大家用牛奶制作一道美食 。我是一位不喜欢喝纯牛奶的人 ， 但是前两天亲戚来我家做客的时候 ， 买了两箱的纯牛奶带了过来 ， 一向不喜欢喝纯牛奶的 ， 如果叫我直接喝的话是无法接受的 ， 于是便想着用这些牛奶制作一些美食 。
在我的几番研究之下 ， 最终研究出了一道纯牛奶的新吃法 ， 采用这个方法去对牛奶进行制作的话 ， 做出来的牛奶是比奶酪还要香甜 ， 而且味道特别好吃还非常营养 ， 下面就跟着我一起来学习一下吧 。
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【牛奶糕】
【制作食材】葡萄干 ， 红枣 ， 牛奶 ， 白糖 ， 淀粉
【方法及步骤】
1、首先我们要准备适量的葡萄干和一些红枣 ， 准备好的葡萄干和红枣 ， 在其表面有很多的杂质是细菌 ， 是肉眼无法观察到的 ， 所以我们要先用清水对其浸泡15分钟 ， 在浸泡的时候 ， 往里面加入一些食盐 ， 能够起到很好的杀菌消毒作用 。
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2、浸泡好以后的葡萄干 ， 我们需要将其沥干水分 ， 将葡萄干中的水分完全挤出 。红枣则需将其清洗干净后 ， 把红枣去核并将红枣切成小碎块状 ， 装入碗中放到一旁备用 。在准备葡萄干和红枣的时候 ， 记得要多准备一些 ， 这样做出来的牛奶糕口感会更好吃 。
然后准备一个小碗 ， 往小碗中加入20克的淀粉以后 ， 再往里面加入适量的清水 ， 将淀粉搅拌成淀粉水放在一旁备用 ， 在对淀粉水进行准备的时候 ， 比例一定要将其把控好 ， 一盒牛奶准备20克的淀粉 ， 将其制作成淀粉水备用即可 。
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3、起锅 ， 往锅中加入一盒纯牛奶 ， 并开小火对牛奶进行加热 ， 同时往锅中还需加入适量白糖 。白糖可根据自己的口感喜好去进行加入 ， 喜欢吃甜口一点的朋友 ， 就可以多加入一些白糖 。小火慢熬的过程当中 ， 要用锅铲不断的对牛奶进行搅拌 ， 让白糖完全融化 。
等白糖完全融化了以后 ， 加入准备好的淀粉水到牛奶当中 ， 一边加入一边搅拌 ， 直到牛奶被搅拌出粘稠状以后 ， 把准备好的葡萄干和红枣碎丁加入到牛奶糊当中 ， 将其和牛奶糊搅拌融合在一起 。
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4、搅拌均匀以后即可关火 ， 然后准备一个干净的模具 ， 并在模具的底部刷上一层食用油 ， 再把准备好的面糊舀入到模具当中 ， 让其在模具中平铺均匀 。
最后我们只需把模具放入到冰箱当中 ， 冷藏4个小时以上 ， 让牛奶糕被完全冷藏成型以后 ， 即可把牛奶糕从冰箱中取出脱模 ， 再用刀将其切成小块状 ， 一块块好吃又香糯的牛奶糕就可以进行食用了 ， 好吃又香甜 。
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【小贴士】
1、对红枣和葡萄干进行处理的时候 ， 一定要采用食盐水对其进行浸泡处理 。
2、一盒牛奶往里面加入20克的淀粉水即可 ， 不可以加入太多 ， 不然做出来的牛奶糕很难成型 。
3、在熬牛奶面糊的时候 ， 往里面多加入一些白糖 ， 做出来的牛奶糕口感会更好吃一些 。
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