『』我家爱吃蘑菇，尤其是和它一起炒，简单好做营养好，比炒肉更香( 二 )

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【香干炒蘑菇烹饪小贴士】
1 ，香干和蘑菇焯水之后再炒，可以去除蘑菇的异味，香干吃起来也会更软嫩。
2 ，如果喜欢吃辣，可以在炒姜蒜的时候加入辣椒一起炒。鲜、香、辣混合在一起，更开胃。
3 ，生抽和蚝油都是有咸味的，所以盐的用量要斟酌，不要咸了。