【丸子】炸丸子，别总是用肉当馅了！教你这做法，丸子金黄酥软，越嚼越香
今年过年的时候我家炸了很多丸子 ， 因为我爱吃肉 ， 所以丸子大多都是肉馅的 ， 即使再好吃 ， 吃多了也容易腻 ， 最近又想吃丸子了 ， 所以我就想吃点素馅的 ， 今天我用了6种食材做丸子馅 ， 感觉还不错 。炸丸子 ， 别总是用肉当馅了！教你这做法 ， 丸子金黄酥软 ， 越嚼越香 。这五种馅就是豆腐、腊肠、茼蒿、胡萝卜、香菜还有葱 ， 用豆腐加少量淀粉做的丸子又酥又软 ， 而且颜色金黄金黄的非常好看 ， 嚼起来就停不下口 ， 如果你午餐不知道吃啥 ， 就来学学这道美味的腊肠豆腐时蔬丸子吧！腊肠豆腐时蔬丸
文章图片
文章图片
By 家和万事兴顺顺顺
配料：
腊肠 50克、花椒 3克、豆腐 1块、鸡蛋 1个、茼蒿 100克、胡萝卜 30克、葱 5克、蒜 5克、香菜 5克、芝麻 5克、花生油 1勺、精盐 2匙、蚝油 0.5勺、涝汁 1勺、味精 0.2匙
烹饪步骤：
1.准备原材料腊肠、茼蒿、豆腐、鸡蛋
文章图片
文章图片
2.锅中烧开水下入豆腐丁焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份
文章图片
文章图片
3.茼蒿切成碎段撒上盐搓揉出水份
文章图片
文章图片
4.茼蒿攥出多余的水分备用
文章图片
文章图片
5.胡萝卜切成小粒
文章图片
文章图片
6.豆腐压成泥、腊肠切片粒、胡萝卜、茼蒿、打入鸡蛋放入容器中
文章图片
文章图片
7.所有原材料拌匀加入适量面粉继续搅拌成泥状
文章图片
文章图片
8.取适量的原材料搓揉成球形
文章图片
文章图片
9.腊肠豆腐时蔬丸依次揉好放入开水的蒸锅中大火蒸五分钟
文章图片
文章图片
10.蒸好蒸好的丸子开锅时满屋飘香
文章图片
文章图片
11.葱和香菜切好备用
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 「」皮肤总是干燥起皮？洗完脸多做这几步，让肌肤“大口”喝饱水
- ■“锋菲恋”老梗再上热搜，谢霆锋榨取红利，被骂为何总是王菲？
- 「造型」沈月太适合粉色了，配泡泡袖上衣扎双丸子头，这模样能有18岁？
- 盆栽植物■家里的盆栽植物总是不长个？是没换盆吧
- 『运势』心思比较重的三个生肖，总是让人难以琢磨，却又充满吸引力
- #运势#旧爱难以忘却，总是割舍不下，有望喜迎复合的三个生肖
- 「星座」对动物有天生亲切感的四大星座
- 「责任感」遇事总是逃避的四个星座，没担当、胆子小，对自己很不负责
- 「步骤」终于找到了丸子头更时髦、更精致的秘密了
- 『生肖』心思比较重的三个生肖，总是让人难以琢磨，却又充满吸引力