『美味』猪身上最好吃的部位，又韧又脆，鲜香不腻，脾虚胃虚的人要常吃
猪肉是我国人民最喜欢的肉之一 ， 不仅因为它价格便宜 ， 而且还因为猪肉味道好 ， 而且营养适中 ， 容易与任何菜搭配 ， 猪身上任何部位都非常好吃 ， 比如猪心、猪肝、猪里脊等 ， 都被聪明的中国厨师做成了各种美味佳肴 ， 猪身上最好吃的部位 ， 又韧又脆 ， 鲜香不腻 ， 脾虚胃虚的人要常吃 。猪身上最好吃的部位就是猪耳朵 ， 猪耳朵一般都是凉拌着吃 ， 今天来个不一样的猪耳朵做法 ， 那就是爆炒猪耳朵 ， 口感脆爽有韧劲 ， 而且猪耳朵易消化 ， 胃虚的人也可以吃一点点 ， 快来学学吧！爆炒猪耳朵
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By 家和万事兴顺顺顺
配料：
猪耳朵 200克、尖椒 50克、葱 5克、蒜 5克、姜 3克、花生油 0.5勺、郫县豆瓣酱 1勺、精盐 1匙、糖 0.5勺、味精 0.2匙
烹饪步骤：
1.准备原材料猪耳朵、尖椒、葱、姜、蒜备用
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2.猪耳朵用开水烫一下清洗干净沥干水份切成丝
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3.尖椒去籽洗净切成丝
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4.尖椒用开水轻微烫一下立即用冷水冲洗干净
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5.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱炒出油
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6.放入猪耳朵大火快速翻炒
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7.放入尖椒翻炒时间不要过长
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8.最后放入糖、盐、味精调味均匀即可出锅享用
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9.香辣可口的爆炒猪耳朵装入盘中
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10.搭配一碗米饭和山楂糖水就是好美味的一餐
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11.猪耳朵入口脆爽香浓回味无穷
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12.普通的食材用心去做就会有意想不到的收获
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